U jelima u azijskom stilu sada se ne može uživati samo u restoranima, već i kod kuće, jer je mnoge sastojke za njih lako pronaći na tržištu. Jedno od izvornih jela koje može iznenaditi rodbinu je začinjena govedina.
Nužno je
- Sastojci za 2 osobe:
- Za marinadu:
- - 2 žlice suhog crnog vina;
- - 2 žlice umaka od soje;
- - pola žlice rižinog octa;
- - prstohvat soli;
- - 2 žlice vode;
- - žličica kukuruznog škroba.
- Za meso:
- - 250 gr. File govedine;
- - 2 srednje paprike: crvena i zelena;
- - stabljika poriluka;
- - 1 ljuta paprika;
- - komad korijena đumbira;
- - češanj češnjaka;
- - ljutika - 2 glavice luka (po želji);
- - 2 žličice mljevenog kima;
- - sušeni i zdrobljeni kajenski papar po ukusu;
- - suncokretovo ulje;
- - žličica sezamovog ulja;
- - sol.
Upute
Korak 1
Svi sastojci za marinadu moraju se pomiješati u posudi vilicom tako da nema komadića škroba.
Korak 2
Goveđi file izrežite na male trakice za jedan zalogaj i pomiješajte s marinadom. Ostavljamo 30 minuta.
3. korak
Crvenu i zelenu papriku narežite na komade iste veličine kao i meso. Nasjeckajte poriluk, češnjak, đumbir i ljutu papriku. Sjeme ljute paprike prvo treba ukloniti, inače će se jelo pokazati vrlo začinjenim.
4. korak
Na tavi zagrijte malo suncokretovog ulja. Meso pržimo sa svih strana doslovno 5 minuta, stavimo na tanjur. Na istom ulju popržite češnjak i đumbir, dodajte poriluk i sve vrste paprike, pirjajte nekoliko minuta.
Korak 5
Vratite meso u tavu. Posolite, popaprite, začinite kimom i kajenskim paprom. Pržite 5-7 minuta. Samo minutu prije kuhanja poškropite sezamovim uljem i pospite nasjeckanom lukom.
Korak 6
Pokazaće se da je jelo vrlo ukusno i aromatično. Najbolje je poslužiti s rižom na pari.
