Nije tajna da je piletina izvrstan sastojak salate. I zaista je tako. Pokazalo se da je povrćna salata s piletinom ne samo vrlo ukusna, već i zdrava. Može se uključiti u prehranu raznih dijeta, jer sadrži ne samo vlakna, već i proteine i zdravu masnoću.
Nužno je
- - 250 g pilećih prsa
- - 3 rajčice
- - 2 bugarske paprike
- - 1 glava luka
- - 2 kisela ili ukiseljena krastavca
- - 2 šake krušnih mrvica
- - 1 svežanj lišća salate
- - 1 svežanj kopra
- - 3 žlice. l. maslinovo ulje
- - 1 žličica senf
- - 1 žličica sok od limuna
- - 1 žličica curry
- - 1 žličica paprika
- - 0,5 žličice provansalsko bilje
- - papar i sol po ukusu
Upute
Korak 1
Isperite pileći file, stavite u lonac i prelijte vodom, piletinu skuhajte, ali ne zaboravite je posoliti 7 minuta prije nego što bude spremna. Gotove filete stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak tekućine. Kuhanu pulpu narežite na sitne komade.
Korak 2
U tavu ulijte 2 žlice. l. maslinovo ulje, zagrijte ga. U zdjeli pomiješajte 1 žlica. l. maslinovo ulje s paprikom, trešnjom i provansalskim biljem, stavite piletinu u ovu posudu, dobro je umočite. Stavite komade pilećeg filea u tavu i pržite 2-3 minute da nastane lijepa zlatno smeđa kora.
3. korak
Ogulite luk, papriku, isperite ih hladnom vodom, izrežite na trake. Kisele krastavce narežite na trakice, a rajčicu isperite i narežite na kockice.
4. korak
U zdjeli pomiješajte limunov sok, senf, sol i papar i temeljito promiješajte.
Korak 5
Kombinirajte piletinu i sve povrće, promiješajte i začinite umakom, opet dobro promiješajte. Isperite peršin, nasjeckajte, pospite salatu. Zdrava salata od povrća s piletinom je spremna, možete je poslužiti za stol.
