Bliži se Nova godina, a svaka domaćica vjerojatno već razmišlja o tome što pripremiti za svečani stol. Naravno, recepata ima mnogo, ali kao i uvijek želimo kuhati nešto posebno. I ovdje je, po mom mišljenju, jedan od prikladnih recepata.
Nužno je
- - 12 velikih svježih gljiva;
- - 1 žlica maslinovog ulja;
- 1/4 šalice zrelih maslina bez koštica, narezanih na kolutiće
- - 2 rajčice, na kockice;
- - 2 žlice suhih malih mrvica kruha;
- - 2 šalice isjeckanog feta sira;
- - 2 sitno nasjeckana režnja češnjaka;
- - 1/8 žličice soli;
- 1/2 žličice suhog zdrobljenog origana
- 1/8 žličice svježe mljevenog crnog papra
Upute
Korak 1
Prvi korak je zagrijavanje pećnice na 220 stupnjeva. Uzimamo lim za pečenje i podmazujemo biljnim uljem, a zatim ga odložimo neko vrijeme. Dalje se koriste naše gljive. Treba ih vrlo temeljito isprati, a zatim noge odsjeći i ukloniti. Neće nam više trebati. Sljedeće što treba učiniti je podmazati svaku kapu gljiva maslinovim uljem i staviti ih na pripremljeni lim za pečenje s poklopcima prema dolje. Stavili smo cijelu stvar u pećnicu na 5 minuta, nakon čega smo izvadili i gljive stavili na papirnati ubrus, samo s drugom stranom. To je potrebno kako bi iscurili svu tekućinu koja je nastala tijekom boravka u pećnici.
Korak 2
Sada krenimo s pripremom nadjeva. Uzimamo duboki tanjur i tamo miješamo sve gore navedene sastojke, naime: sir, rajčicu, masline, krušne mrvice, češnjak, papar, origano, sol.
3. korak
Dalje, stavljamo punjenje u gljive. Za to trebate koristiti žličicu. Punjenje se mora nanositi tako da na vrhu bude mali tobogan. Primijetite mali! U protivnom će sav nadjev završiti na limu za pečenje. Stavite gljive na podmazani lim za pečenje. Predjelo pečemo oko 10 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva. Punjene gljive u grčkom stilu poslužite lagano ohlađene. Dobar tek! Sretno!
