Ljubiteljima pečenja mrkve preporučujemo isprobavanje ovog recepta za tortu od sira. Vlažna baza od mrkve, nadjev od mekog sira i nježna pavlaka samo su čarobna kombinacija!
Nužno je
- Za podlogu od mrkve:
- - 200 g mrkve;
- - 120 ml biljnog ulja;
- - 100 g pšeničnog brašna, šećer;
- - 60 ml vrhnja;
- - 50 g grožđica, oraha;
- - 3 jaja;
- - 1 žličica cimeta, prašak za pecivo.
- Za punjenje:
- - 500 g sira Philadelphia;
- - 100 ml kondenziranog mlijeka;
- - 80 g šećera;
- - 2 jaja.
- Za kiselo vrhnje:
- - 200 g kiselog vrhnja;
- - 50 g šećera.
Upute
Korak 1
Ogulite svježu mrkvu, natrljajte je na finom ribežu. Istucite jaja sa šećerom, dodajte vrhnje i biljno ulje, nastavljajući tući. Dodajte brašno s praškom za pecivo i cimetom, temeljito promiješajte. Dodajte prethodno namočene grožđice i nasjeckane orahe. Dodajte naribanu mrkvu i lagano promiješajte.
Korak 2
Dobiveno tijesto stavite u posudu za pečenje obloženu pergamentom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva. Kuhajte pola sata. Zatim ohladite podlogu od mrkve.
3. korak
Umutite šećer i sir philadelphia za nadjev. Dodajte kondenzirano mlijeko, promiješajte. Istucite sirovo jaje jedno po jedno tukući po 1 minutu nakon svakog.
4. korak
Stavite kremu na gotovu podlogu, omotajte foliju oko kalupa. Stavite posudu na lim za pečenje napunjen vrućom vodom. Stavite u pećnicu, pecite 45 minuta na 170 stupnjeva.
Korak 5
Dok možete napraviti kiselo vrhnje. Da biste to učinili, tucite kiselo vrhnje sa šećerom u prahu, stavite na vrh vruće torte od sira, pecite još 15 minuta. Gotov kolač od mrkve ohladite. Možete ukrasiti po vlastitom nahođenju, na primjer, orasima - oni se izvrsno slažu s podlogom od mrkve.
