Nježno tijesto od tijesta, aroma jabuka i vanilije … Jednostavno za pripremu, izvrsno francusko pecivo.
Nužno je
- - 200 g pšeničnog brašna
- - 50 ml biljnog ulja
- - 2 g vanilin
- - 1/2 žličice sol
- - 1 žličica soda bikarbona
- - 1/4 žličice Kurkuma u prahu
- - 2 žlice. šećer plus još 2 žlice. šećer za posipanje
- - 4 - 6 žlice. voda
- - 6 jabuka
Upute
Korak 1
Izvorni francuski recept za tart od jabuke sadrži maslac koji se lako može zamijeniti biljnim uljem. Također, žumanjak je dodan za izradu kolača u originalnom receptu. Jednostavno ćemo ga izuzeti, a da bismo tijestu dodali žutu boju, dodajte četvrtinu žličice mljevene kurkume, ali ni to nije potrebno, jer će nakon pripremanja pečenja boja tijesta biti svijetlosmeđa, bez obzira na to bez obzira dodaje li se kurkuma ili ne.
Korak 2
Pomiješajte pšenično brašno sa soli, soda, vanilijom, kurkumom i šećerom. U smjesu ulijte biljno ulje, promiješajte i postupno, miješajući, na žlicu ulijte vrlo hladnu vodu. Tijesto se ne smije mrviti i ljuštiti, trebalo bi biti umjereno masno i ni u kojem slučaju ne rašireno. Dobro zamijesite tijesto i ostavite ga pola sata na stolu ispod posude.
3. korak
U međuvremenu operite i osušite jabuke, koru i jezgre te narežite na tanke ploške.
Gotovo tijesto tanko razvaljajte u krug. Debljina kreveta bit će približno 2-3 mm. Pažnja: broj proizvoda usmjeren je na okrugli oblik promjera 24-26 centimetara. Stavite tijesto u kalup, oblikujte stranice, rukama pritisnite tijesto po dnu kalupa.
4. korak
Na tijesto stavite jabuke. Pospite šećerom odozgo. Stavite u vruću pećnicu zagrijanu na 200-220 stupnjeva.
Pecite, ovisno o sorti jabuka, od 40 minuta. Jabuke trebaju biti mekane.
Gotov tart potpuno ohladite, prebacite u posudu, izrežite na dijelove i poslužite uz čaj.
