Ako kod kuće imate hladnjak s velikim zamrzivačem, upotrijebite pripremu voća i bobičastog voća za buduću upotrebu - zamrznite ih. Zimi ćete iz svoje vlastite vikendice imati ekološki prihvatljive proizvode koji se mogu odmrzavati i jesti, samo lagano posipati šećerom, čak i bez toplinske obrade. Domaće mrazeve koristite za pite i kompote. Neke bobice savršeno odmrzavaju oblik i okus, poput ogrozda i crnog ribiza. Njima se može ukrasiti torta.
Nužno je
-
- voće;
- bobičasto voće;
- pladnjevi;
- plastične posude s poklopcem;
- p / e paketi.
Upute
Korak 1
Uradite pripremni posao na pripremi voća i bobičastog voća za smrzavanje - sredite ih. Uklonite sve trule i naborane. Isperite voće i bobice u vodi. Ako želite zamrznuti maline, ne možete ih oprati. Zamažite prljave bobice vlažnom četkom za podmazivanje pita. Ne zaboravite isprati četku nakon upotrebe.
Korak 2
Veliko, tvrdo voće narežite na komade. To se odnosi na jabuke, kruške, dunju. Izrežite ih na debele kriške, uklanjajući sjeme. Podijelite breskve, šljive, marelice na polovice i uklonite sjemenke.
3. korak
Blanširajte tvrdo voće. Ovim tretmanom mikrobi se uništavaju, s ploda se uklanja višak vlage i zraka, uništavaju se enzimi koji pridonose potamnjivanju ploda.
4. korak
Zakuhajte vodu u širokom loncu. Stavite voćne kriške u metalno sito i potopite u kipuću vodu dvije minute. Uklonite sito i prenesite kriške da se ohlade na ravnoj posudi.
Korak 5
Pokušajte zamrznuti voće tako da bude labavo, a ne jedan briket. Da biste to učinili, blanširano i bez koštica voće složite u jedan sloj na ravni pladanj i stavite u zamrzivač.
Korak 6
Ulijte pripremljene bobice u kartonske kutije ili ladice od pjene u tankom sloju i stavite da se smrzavaju.
7. korak
Ako u hladnjaku imate funkciju dubokog zamrzavanja, uključite je.
Korak 8
Potopite voće i bobičasto voće u zamrzivač dok se potpuno ne smrznu.
Korak 9
Izvadite smrznutu hranu iz zamrzivača.
Korak 10
Ulijte voće i bobice u posude s poklopcem ili ih stavite u nekoliko polietilenskih vrećica. Sve bi trebalo biti dobro zbijeno kako se ne bi dogodio postupak smrzavanja.
11. korak
Stavite svoj domaći zamrzivač u zamrzivač.
