Tepsija od krumpira vrlo je brzo i jeftino jelo, pogodno za dječju ili dijetalnu hranu. Pripremite tepsiju sa sirovim krumpirom ili prethodno pire krumpirom i dodajte mlijeko, vrhnje, začine i sir.
Brza francuska tepsija
Ova ukusna tepsija od krumpira savršena je za zabavni stol. Poslužite ga u obliku u kojem se jelo pripremalo, odvojeno poslužite salatu od svježeg ili ukiseljenog povrća.
Trebat će vam:
- 800 g krumpira:
- 1 žlica maslaca;
- 2 glavice luka;
- 160 g tvrdog blagog sira;
- ribani muškatni oraščić;
- 1 čaša teške kreme;
- 1 čaša mlijeka;
- sol;
- svježe mljeveni crni papar.
Krumpir temeljito operite, ogulite i narežite na tanke uredne ploške. Isperite ih vodom kako biste isprali višak škroba. Luk narežite na tanke kolutiće. Vatrostalnu posudu namažite maslacem i složite kriške krumpira i luk slojevima posipajući svaku solju i muškatnim oraščićem.
Što je krumpir tanji na kriške, tepsija će biti ukusnija. Upotrijebite procesor hrane ili rezač povrća.
Pomiješajte mlijeko i vrhnje, naribajte sir. Tepsiju prelijte mliječnom smjesom, pospite sirom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite bez poklopca dok krumpir ne omekša. Kad je obrok spreman, uključite snagu pećnice na 220 ° C da sir porumeni. Prije posluživanja posudu pospite svježe mljevenim crnim paprom.
Tepsija od pire krumpira
Tepsija od pirea kuha se vrlo brzo i idealna je za dječju hranu. U tepsiju možete dodati prethodno poprženo mljeveno meso kako bi bilo sigurnije.
Trebat će vam:
- 8 krumpira;
- 300 g gotovog mljevenog mesa;
- 1 mali luk;
- 100 g sira;
- 0,5 šalice mlijeka;
- sol;
- 2 žlice maslaca;
- biljno ulje za prženje;
- svježe mljeveni crni papar.
Ogulite i skuhajte krumpir u slanoj vodi. Ocijedite vodu, ostavivši oko pola čaše juhe. U krumpir ulijte ugrijano mlijeko i maslac, smjesu zdrobite u pire krumpir. Po potrebi dodajte sol.
Nasjeckajte luk i pržite na vrućem biljnom ulju. Na luk stavite mljeveno meso i miješajući sve zajedno skuhajte. Posolite i popaprite.
Ako volite češnjak, u mljeveno meso dodajte par mljevenih klinčića.
Podmažite vatrostalni kalup uljem. Stavite polovicu pire krumpira, na to stavite pirjano mljeveno meso s lukom i prekrijte preostalim krumpirom. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i pecite oko 20 minuta. Naribajte sir, pospite kuhanu tepsiju i vratite u pećnicu još 5 minuta. Možete uključiti funkciju roštilja da porumeni sir.
