Obilna i ukusna tepsija s puno gljiva, špinata i mljevenog mesa. Možete kuhati u tavi ili u pećnici. Ali iz pećnice se ispostavlja da je tepsija puno mirisnija.
Nužno je
- - 400 g špinata;
- - 250 g mljevenog mesa, gljive, tvrdi sir;
- - 3 jaja;
- - 4 žlice. žlice brašna;
- - 3 žlice. žlice kiselog vrhnja;
- - 1 žličica praška za pecivo;
- - prstohvat soli.
Upute
Korak 1
Isperite svježe gljive, narežite ih na kriške, držite u vrućoj tavi bez dodavanja ulja dok tekućina ne ispari. Isperite špinat, odrežite peteljke, nasjeckajte lišće.
Korak 2
U tavu s gljivama ulijte malo biljnog ulja, dodajte nasjeckani špinat. Kuhajte 2 minute - ovo je dovoljno da špinat izgubi na volumenu i omekša. Sadržaj premjestite u posudu. Sir utrljajte na gruboj ribež.
3. korak
Pošaljite jaja i kiselo vrhnje u posudu sa špinatom i gljivama, dodajte mljeveno meso, 2/3 ribanog sira, zamijesite tijesto. Završite brašnom i praškom za pecivo na vrhu. Miješajte dok se ne dobije glatko, gusto tijesto.
4. korak
Pokrijte posudu za pečenje pergamentom, papir treba ići preko stranica obrasca. Gotovo tijesto stavite na vrh. Pospite preostalim sirom, pecite 30-35 minuta na 180-190 stupnjeva u pećnici. Pazite da sir ne zagori na vrhu.
Korak 5
Brza tepsija s mesom, špinatom i gljivama je spremna. Jednako je ukusan i vruć i ohlađen. Izvrsna opcija za obilnu večeru.
