Krastavac je povrće koje možete kupiti u našim trgovinama tijekom cijele godine. Općenito je prihvaćeno da je krastavac nezdravo povrće koje se sastoji od jedne vode. Ovo je potpuno pogrešno mišljenje. Krastavci su vrlo korisni za tijelo. Nisu manje korisni ni u soljenom obliku.
Recept za blago slane krastavce uvijek je u velikoj potražnji među domaćicama. U pravilu se takvi krastavci soli u nekoj vrsti posude, držeći ih nekoliko dana. Ali postoje vrlo jednostavni recepti za super brzo kuhanje lagano slanih krastavaca pomoću jednostavne celofanske vrećice. Ovakav način kuhanja vrlo je prikladan kada, na primjer, morate vrlo brzo napraviti predjelo od krastavaca za ručak ili večeru. Krastavci se brzo pripremaju, imaju ugodan slani začinski okus.
Za instant slane krastavce trebat će vam:
- 4-5 malih svježih krastavaca
- 2 češnja češnjaka
- 2-3 grančice kopra i peršina
- crni papar po ukusu
- crvene ljute paprike po ukusu
- 1 žličica s hrpom soli
Priprema
- Krastavce dobro operite. Poželjno je uzimati svježe povrće. Ali ako su krastavci letargični ili leže u hladnjaku, mogu se malo osvježiti stavljanjem u hladnu vodu na 3 sata unaprijed. Ovim postupkom postat će elastičniji i hrskaviji.
- Obrežite krajeve krastavaca s obje strane. Izrežite ih na 6-8 dijelova. Nije potrebno povrće jako sitno rezati.
- Ogulite češnjak. Provucite ga kroz prešu za češnjak ili zdrobite nožem i sitno nasjeckajte.
- Operite zelje i izrežite na velike komade. Može se nasjeći nasumično ili rastrgati na komade.
- Uzmi jaku plastičnu vrećicu. Ako sumnjate u kvalitetu paketa, umetnite jedan paket u drugi. U nju stavite sastojke: nasjeckane krastavce, češnjak, začinsko bilje. Tamo ulijte sol i papar. Stavite papriku po želji, ako želite da bude ljuta. Ako takve želje nema, onda je ne biste trebali stavljati. Krastavci će biti malo začinjeni i češnjak.
- Vrećicu dobro zavrnite na vrh (možete je vezati) i minutu ili dvije dobro protresite.
- Ako želite da krastavci budu spremni doslovno za 20-30 minuta, onda samo stavite vrećicu s njima na stranu i nakon 5-10 minuta dobro protresite njezin sadržaj.
Ako imate vremena, stavite vrećicu na sat vremena u hladnjak. Ne zaboravite ih povremeno promućkati. Na isti način možete kuhati i cijele krastavce. Dobro je ako su krastavci mladi, svježi i male veličine.
Na ovaj način krastavce možete kuhati još brže. Pripremaju se doslovno prije posluživanja. U gore navedene sastojke trebali biste dodati žlicu umaka od soje i žlicu maslinovog ulja ili drugog ulja koje volite. U tom slučaju krastavce treba rezati na manje komade. Takvo se predjelo od krastavaca brzo priprema, a trebalo bi inzistirati doslovno 5-10 minuta i slasno začinjeno predjelo je gotovo.
Lagano slani instant krastavci izvrsno se slažu s bilo kojim jelom.
