Zahvaljujući kokosovim pahuljicama, svaka delicija postaje puno ukusnija. Torta od kokosovih jagoda - nježna slastica kremastog okusa. Za ovaj recept možete uzeti i smrznute jagode.
Nužno je
- - 500 ml vrhnja;
- - 300 g jagoda;
- - 190 g šećera;
- - 100 g kokosa;
- - 60 g brašna;
- - 2 jaja;
- - po 15 g želatine, vanilin šećera.
Upute
Korak 1
Postavite jagode da se odmrzavaju. Kokosove pahuljice u blenderu sameljite u brašno.
Korak 2
Odvojite žumanjke od bjelanjaka, tucite bjelanjke do guste pjene, dodajte šećer, nastavite pjenjati 5 minuta.
3. korak
Kombinirajte bjelanjke, brašno i kokosove pahuljice na miješalici male brzine.
4. korak
Položite lim za pečenje pergamenta, izlijte smjesu kokosa, poravnajte, stavite u pećnicu da se osuši na 150 stupnjeva.
Korak 5
Namočite želatinu. Jagode pretvoriti u pire, podijeliti na dva dijela. U jedan dio pirea od jagoda dodajte natečenu želatinu, vanilin šećer, zagrijte na laganoj vatri dok se želatina ne otopi. Ohladite, stavite u hladnjak.
Korak 6
Ulijte vrhnje u visoku posudu, stavite u vodenu kupelj, tucite oko minutu.
7. korak
Izvadite postavljeni žele, pomiješajte s vrhnjem, dobiveni kremasti sufle prenesite na tortu.
Korak 8
U drugu polovicu pirea od jagoda dodajte 2 žlice. žlice šećera, kuhajte dok se pekmez ne ohladi, rasporedite souffle. Gotovu poslasticu ostavite preko noći, a zatim izrežite na dijelove kalupima, na primjer, u obliku srca.
