Pileće meso lako se može zamijeniti pilećim želucima. Pripremaju se vrlo jednostavno - imate malo vremena za pripremu proizvoda, ostalo će obaviti pomoćnik multivarka. Ispada vrlo ukusno i zdravo, možete ga poslužiti s bilo kojim prilogom.
Nužno je
- - 500 grama pilećih želuca,
- - 1 luk,
- - 1 mrkva,
- - 1 češanj češnjaka,
- - 20 grama biljnog ulja (malo više od 1 žlice),
- - 20 grama paste od rajčice (malo više od 1 žlice),
- - sol po ukusu,
- - 3 zrna papra,
- - 1 lovorov list,
- - začinsko bilje za posluživanje po ukusu.
Upute
Korak 1
U posudu stavite 500 grama pilećih želuca i podlijte hladnom vodom i ostavite sat vremena. Nakon sat vremena ispraznite vodu, uklonite žutu kožu sa želuca, odrežite masnoću, očistite mrlje. Isperite pileće želuce i narežite ih na nekoliko dijelova (male ostavite netaknute).
Korak 2
Ogulite luk, izrezan na pola prstena. Ogulite mrkvu i narežite na trakice. Oljušteni režanj češnjaka prerežite na dva dijela.
3. korak
Ulijte biljno ulje u sporo kuhalo, postavite način "Prženje". Nakon što se ulje zagrijalo, u njega stavite mrkvu, luk i češnjak, pržite osam minuta, povremeno promiješajte. Stavite pileće želuce u povrće, pržite još osam minuta.
4. korak
Osam minuta nakon prženja pilećih želuca, dodajte zdjelu od rajčice, zrna papra, lovorov list u posudu multivarke, posolite po ukusu, ulijte 100 ml vode. Stavite program "Gulaš" na multivarku, vrijeme 2 sata 30 minuta. Tijekom kuhanja ne zaboravite pogledati u multivarku: ako je potrebno, dodajte malo vode.
Korak 5
Gotove pileće želuce poslužite u obrocima, prije posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem.
