Poklade najavljuju Veliku korizmu. Ovaj je tjedan običaj jesti puno palačinki. Ukusne klasične palačinke s kiselim vrhnjem postaju glavni ukras stola, ali ponekad poželite isprobati nešto novo. Na primjer, napunite ih nadjevom od čokoladne metvice.
Nužno je
- Tijesto:
- - brašno - 1 čaša;
- - kefir - 250 ml;
- - voda - 1 čaša;
- - jaja - 2 kom;
- - šećer - 2 žlice;
- - sol - 1 prstohvat;
- Punjenje:
- - čokolada - 1 pločica;
- - sušena metvica - 1 čajna žličica;
- - biljno ulje - 3 žlice. žlice.
Upute
Korak 1
Pomiješajte sve sastojke za tijesto. U brašno morate dodati sol i šećer, a zatim jaja i sve promiješati. Trebali biste dobiti polusuhu masu, u koju trebate uliti polovicu kefira, a zatim pola čaše vode. Dakle, postupno dodajući kefir i vodu, dovesti do polutekućeg stanja. Smjesa bi se trebala pokazati viskoznom, tako da ju je prikladno rasporediti po tavi.
Korak 2
Nakon pripreme tijesta, lomljenu čokoladu savijte u posudu i stavite u mikrovalnu. Ili možete napraviti vodenu kupelj i otopiti je u njoj. Ako koristite mikrovalnu pećnicu, tada morate provjeriti da se čokolada ne peče. Nakon što se čokolada otopi, trebate je dobro promiješati i dodati suhu metvicu (prodaje se u Pyaterochki). Kad se doda metvica, čokolada se brže stvrdne pa vrijedi sastojke kombinirati neposredno prije posluživanja. Nemojte koristiti tamnu čokoladu, ona snažno prekida okus mente. Bolje je uzimati redovito mlijeko, tako će okus biti nježniji, s nježnom notom metvice.
3. korak
Biljno ulje zagrijava se u tavi za palačinke. Ulijte malo više nego što je potrebno za podmazivanje posude, a višak ulijte u tijesto i opet dobro promiješajte. Na ovaj se način definitivno neće zalijepiti za površinu tave i palačinke možete lako okretati bez upotrebe lopatice. Usput, nemojte se bojati pokušati ih baciti u tavu, prilično je jednostavno i čini postupak zabavnijim. I za vas i za vaše kućanstvo. Zamislite da ste kuhar u restoranu i da ste obučeni za lako okretanje palačinki bez dodatnih sredstava. Glavna stvar je osigurati da je palačinka potpuno pečena i da se ne lijepi za površinu tave. Inače, ništa neće uspjeti.
4. korak
Kako hrpa palačinki raste, možete početi dodavati smjesu čokoladne metvice. Lako se širi površinom palačinke, a zatim se malo stvrdne. Nakon što je sve spremno, možete ukrasiti dio, kao na glavnoj fotografiji, finom mrežicom čokolade. Da biste to učinili, trebate uzeti žličicu i umočiti je u čokoladnu smjesu, a zatim lagano pustiti da tanka nit punjenja potone na palačinke. Napravite velike cik-cakove, dodirujući ploču, pa će crtež izgledati zanimljivije.
