Palačinke od krumpira odlično se slažu sa svježim i konzerviranim povrćem, raznim umacima. Da, i po cijeni koštanja, palačinke od krumpira izlaze jeftine.
Ako ne znate kuhati palačinke od krumpira, vrijeme je da se upoznate s provjerenim receptima za jela od krumpira. Nakon što ste naučili kuhati prhko meso od okruglog mesa, možete diverzificirati svoju prehranu, dodati snack u svoju kasicu prasicu za koju nije potrebno puno vremena.
Palačinke od krumpira
Palačinke od krumpira rade se od minimalne količine sastojaka, ali istodobno ispadaju nevjerojatno ukusne: izvana hrskave, a iznutra prozračne.
Da biste napravili palačinke od krumpira, uzmite:
- 5 sirovih krumpira srednje veličine;
- 1 srednja glavica luka;
- 2 žlice. l. kefir;
- 1 jaje;
- Sol i začini po ukusu;
- Suncokretovo ulje za prženje.
Kolač palačinke po korak pripremaju se na sljedeći način:
- Uklonite ljusku s luka i naribajte očišćeno povrće na finom ribežu.
- Kombinirajte kašu od luka s kefirom, temeljito promiješajte. Vrijedno je napomenuti da se luk i fermentirani mliječni proizvodi dodaju u palačinke od krumpira ne samo zbog okusa, već i radi očuvanja boje krumpira. Zahvaljujući zvučnim sastojcima, naribano povrće korijena ne potamni i ispada da jelo ima lijepu zlatnu nijansu.
- Operite krumpir, ogulite, nasjeckajte na grubu sjeckalicu. Iscijedite dobivenu masu kako biste uklonili višak tekućine. Ako ne uklonite višak vode, palačinke od krumpira će se raspršiti.
- Kombinirajte smjesu luka i kefira s masom od krumpira, istucite jaje, sve temeljito promiješajte. Dodajte začine po ukusu, ali budite oprezni s aromatičnim biljem, jer će inače prirodni okus jela nestati.
- U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje i možete raširiti prazan krumpir, naoružan žlicom. Pržite darnike s obje strane dok ne porumene.
Palačinke od krumpira preporuča se poslužiti uz razno povrće i začinsko bilje, kao i kiselo vrhnje.
Krumpir palačinke s mrkvom
Palačinke od krumpira, recept za koji ćemo sada razgovarati, također sadrže mrkvu, pa ispadaju sjajne i lijepe.
Da biste napravili palačinke od krumpira, trebaju vam:
- 6 velikih gomolja krumpira;
- 1 srednja mrkva;
- 6 žlica. l. pšenično brašno;
- 2 sirova pileća jaja;
- 1 glavica luka;
- Biljno ulje za prženje;
- Sol i začini po ukusu.
Faze kuhanja palačinki od krumpira:
- Operite povrće, mrkvu i krumpir, uklonite koru, nasjeckajte na grubi ribež. Iscijedite višak tekućine iz krumpira prije miješanja pripremljenog povrća.
- Ogulite luk, nasjeckajte ga miješalicom ili mlinom za meso, možete ga naribati na finom ribežu.
- Kombinirajte masu luka s krumpirom i mrkvom, dodajte mješavinu povrća brašno, tucite jaja, dodajte svoje omiljene začine i sol, sve temeljito promiješajte. Pazite da brašno ne stvara grudice.
- Naoružani žlicom, stavite biljno tijesto u zagrijanu tavu s okusom biljnog ulja. Pržite palačinke s obje strane dok ne porumene. Vrijeme kuhanja jela izravno će ovisiti o debljini vaših palačinki od krumpira.
Jelo pripremljeno prema ovom receptu vrlo je ukusno jesti s kiselim vrhnjem.
