Juha od graška nije samo ukusno i zadovoljavajuće jelo, već i zdravo jelo. Napokon, grašak sadrži mnogo aminokiselina i vitamina potrebnih za ljudski život.
Ako ne znate napraviti juhu od graška, ali stvarno želite naučiti kako napraviti ovaj mirisni čorba, pročitajte recepte u nastavku. Možete stvoriti ukusan prvi tečaj slijedeći detaljne upute.
Juha od graška s dimljenim mesom
Ova inačica juhe od graška svidjet će se ljudima koji više vole slana jela. Ispalo se da je čorba izdašna, ukusna i jedinstvene arome.
Da biste napravili dimljenu juhu od graška, morate kupiti sljedeće proizvode:
- 250 g suhog žutog ili zelenog graška;
- 300 g dimljenih pilećih krilca;
- 300 g krumpira;
- 1 velika mrkva;
- 1 luk srednje veličine;
- 1 svežanj kopra;
- 4 češnja češnjaka;
- Biljno ulje za prženje;
- Lovorov list;
- Začini po želji.
Gore navedeni broj proizvoda možete razlikovati ovisno o vlastitim željama. Primjerice, neki vole gustu juhu, dok drugi, naprotiv, više vole juhu, u kojoj pluta par komada povrća.
Slijed kuhanja juhe od graška s dimljenim mesom je sljedeći:
- Morate početi praviti juhu od graška. Sada na policama trgovina možete kupiti proizvod koji ne zahtijeva namakanje prije kuhanja. Ako volite grašak kuhati u svojoj juhi, namočite grah u hladnoj vodi nekoliko sati prije kuhanja.
- Nakon namakanja isperite grašak, dodajte u lonac u kojem ćete kuhati juhu, podlijte vodom i kuhajte proizvod. Vrijeme vrenja mahunarki je oko sat vremena. Brojka može varirati ovisno o grašku.
- Kad je grašak spreman, u lonac mu pošaljite oguljeni krumpir i kockice.
- Stavite dimljena krila u lonac 15 minuta nakon krumpira. Prije slanja na juhu preporuča se podijeliti na dijelove.
- Ogulite luk i narežite ga na male kockice. Operite mrkvu, ogulite, nasjeckajte na grubu sjeckalicu.
- Pržite povrće na biljnom ulju 5-10 minuta.
- Stavite pečenu mrkvu i luk u lonac, umiješajte juhu od graška i zajedno kuhajte sastojke 10 minuta.
- Nasjeckajte češnjak na bilo koji prikladan način, pošaljite ga u tavu.
- Par minuta prije nego što je juha gotova, stavite u nju lovor, dodajte svoje omiljene začine.
- Sjeckani kopar posljednji se ulije u juhu od graška, jelo se promiješa, pirja 1 minutu i skloni sa štednjaka. Čorba je gotova, možete jesti.
Lagana juha od graška
Ova inačica juhe ne sadrži dimljeno meso ili meso općenito, ali ispada vrlo ukusno i aromatično.
Da biste napravili juhu od graška, morate uzeti:
- 500 g žutog graška;
- 2 litre čiste vode;
- 1 velika mrkva;
- 1 glavica luka;
- 1 češanj češnjaka;
- 1 svežanj peršina;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- Sol i začini po ukusu;
- 100 g bijelog kruha za izradu krutona (možete i bez njih).
Koraci za pripremu ukusne juhe od graška:
- Prvi korak je kuhati grašak. Da biste to učinili, ulijte proizvod u lonac, napunite ga pripremljenom vodom, tekućinu prokuhajte. Na površini će se pojaviti pjena, uklonite je. Kuhajte grašak oko 60 minuta ili slijedite upute na pakiranju proizvoda.
- Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu na bilo koji prikladan način. Netko voli izrezati mrkvu na tanke trake, drugi je nasjeckati na ribež - vaša je stvar.
- Pržite luk i mrkvu na biljnom ulju dok ne omekšaju.
- Stavite pečeno u lonac, kuhajte s graškom 20 minuta.
- Ogulite češanj češnjaka, prođite kroz tisak, dodajte juhi od graška. To će jelu dati ne samo dašak pikantnosti, već i jedinstvenu aromu.
- Dodajte začine i sol u čorbu po ukusu.
- Kad su svi sastojci za juhu od graška u loncu, kuhajte ih zajedno 5-10 minuta.
- Pripremljeno varivo ulijte u zdjelice, pospite sitno nasjeckanim peršinom. Po želji napravite krutone s bijelim kruhom. Da biste to učinili, izrežite štrucu na male kocke i sušite u mikrovalnoj pećnici 2-3 minute, vrijeme ovisi o snazi tehnike.
Juha od graška pripremljena prema predloženom receptu može se jesti za vrijeme posta. Dobar tek!
