Ako nikada niste radili palačinke od krumpira, vrijeme je da naučite kako ih kuhati. Potrebno je malo vremena za stvaranje ovog kulinarskog remek-djela, ali okus palačinki od krumpira jednostavno je prekrasan. Prženi "krugovi" izvrsno se slažu s mesom i povrćem, pa će biti izvrstan dodatak ručku ili večeri.
Palačinke od krumpira mogu se raditi samo od krumpira. No, jelo se ispostavlja posebno ukusnim ako sadrži druge sastojke, na primjer, piletinu, svježi sir itd. Stoga ćemo danas razgovarati o dva zanimljiva recepta za izradu palačinki od krumpira.
Palačinke od krumpira s piletinom
Ovaj će se recept svidjeti čak i onim gurmanima koji ne vole palačinke od krumpira. Meso i povrće međusobno se vrlo skladno kombiniraju, tako da jelo može biti samostalno jelo na stolu. A ako napravite salatu od krastavaca i rajčice, onda ne trebate slagati kakvom ćete večerom hraniti obitelj.
Da biste napravili palačinke od krumpira i piletine, uzmite:
- 6 velikih krumpira;
- 1 pileća prsa;
- 1 glavica luka;
- 3 češnja češnjaka;
- 2 pileća jaja;
- 2 žlice. l. majoneza;
- Sol i začini po želji.
Slijed kuhanja palačinki od krumpira je sljedeći:
- Temeljito isperite meso, malo ga osušite, dojke narežite na male tanke pločice, pospite solju i začinima, ostavite da odstoji 5 minuta.
- Operite krumpir, uklonite koru. Uzmite duboki tanjur, ulijte u njega hladne vode i naribajte krumpir na grubom drobilici izravno u tekućinu. Takav trik potreban je kako povrće ne bi potamnilo i imalo lijepu boju tijekom kuhanja.
- Isperite naribani krumpir u vodi, ocijedite tekućinu. Povrće lagano posolite i ostavite da odstoji 2-3 minute. Za to vrijeme krumpir će dati višak soka, ocijediti ga.
- Stavite pripremljeno meso u posudu s krumpirom, tucite jaja, dodajte majonezu, mljeveni češnjak, oguljeni i nasjeckani luk. Sve sastojke temeljito promiješajte.
- Zagrijte tavu, prelijte je biljnim uljem i žlicom dodajte žlicu tijesta za krumpir. Pržite praznine s obje strane dok ne porumene.
- Gotove palačinke od krumpira poslužite tople. Svježe i konzervirano povrće izvrsno se slaže s jelom.
Palačinke od krumpira pripremljene prema ovom receptu mogu biti samostalno jelo i prikladne su za međuobrok, na primjer, na poslu.
Palačinke od krumpira sa svježim sirom
Palačinke od krumpira pripremljene prema receptu koji će biti opisan u nastavku vrlo su popularne kod djece. Ispada da je jelo nježnog okusa i izvrsno se slaže s kiselim vrhnjem.
Da biste napravili palačinke od krumpira, opskrbite se sljedećom hranom:
- 1 kg krumpira;
- 300 g svježeg sira;
- 2 pileća jaja;
- 1 glava luka (ako kuhate za dijete, tada ne trebate dodavati luk);
- Začini po ukusu;
- Biljno ulje za prženje.
Da biste pripremili ukusne i aromatične palačinke od krumpira, postupite na sljedeći način:
- Operite krumpir, ogulite ga. Sada morate nasjeckati korijen usjeva. To se može učiniti na dva načina: krumpir naribati ili obraditi miješalicom (kada ga koristite, palačinke od krumpira vrlo su prozračne, nježne).
- Ako jelu dodate luk, onda ga ogulite i nasjeckajte na bilo koji prikladan način.
- Kombinirajte luk i krumpir, stavite smjesu na gazu, pustite da se višak tekućine ocijedi.
- Smjesu krumpira i luka premjestite u prikladnu posudu, dodajte svježi sir, jaje, sol i začine po ukusu. Promiješajte tijesto, dobit ćete srednje gustu kašu.
- Stavite tijesto na zagrijanu tavu velikom žlicom, pržite palačinke od krumpira dok ne budu kuhane. Ako želite, možete kuhati u pećnici.
- Gotove palačinke od krumpira poslužite s vrhnjem i povrćem.
Kao što vidite, recepti za izradu palačinki od krumpira mogu biti različiti. Isprobajte obje opcije i odlučite koje jelo najviše volite.
