Laganu, ali hranjivu juhu od povrtnog pirea jednostavno je pripremiti. Kremasta baza dat će joj maslac i topljeni sir. Glavni sastojci prilično su tradicionalni, ali češnjak i đumbir jelu će dati pikantnost, aromu i jedinstveni okus.
Nužno je
-
- Za 2 litre vode -
- 500 grama cvjetače;
- 4 stabljike celera;
- 1 mrkva;
- 2 glavice luka;
- 3 češnja češnjaka;
- komad đumbira veličine oraha;
- 50 grama maslaca;
- 200 grama prerađenog sira Viola;
- sol;
- mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Ogulite luk i narežite na klinove.
Korak 2
Ogulite mrkvu i također narežite na male kockice.
3. korak
Nasjeckajte celer.
4. korak
Otopite maslac u loncu i u njemu pirjajte luk i mrkvu.
Korak 5
Povrću dodajte 2 litre kipuće vode.
Korak 6
Podijelite cvjetaču u cvatove.
7. korak
Bacite celer i cvjetaču s povrćem. Kuhajte 15-20 minuta.
Korak 8
Češnjak se mora oguliti i sitno nasjeckati.
Korak 9
Nasjeckajte i đumbir sitno.
Korak 10
Maknite povrće s vatre i pire miješajte ručnim mikserom.
11. korak
Stavite juhu na laganu vatru.
Korak 12
U juhu dodajte otopljeni sir, češnjak i đumbir.
Korak 13
Kuhajte dok ne omekša još 5 minuta.
14. korak
Juhu začinite solju i paprom i pustite da odstoji prije posluživanja ispod poklopca 3-5 minuta.
