Ova salata od gljiva ima poseban, osebujan i ugodan okus. Najbolje od svega, odgovarat će svečanom stolu i dodati raznolikost. Uz to, gljive su bogat izvor minerala koji su toliko bitni za tijelo.
Nužno je
- - 250-350 g bilo kojih šumskih gljiva
- - 100-200 g dimljene svinjetine
- - 100-150 g Frize salate
- - 50-100 g češnjaka
- - 50 g svježeg đumbira
- - 150-200 ml maslinovog ulja
- - 150-200 g umaka od soje
- - 150-250 ml ljutog umaka od rajčice
- - sol
- - crni papar
Upute
Korak 1
Ogulite gljive, velike narežite na komade debljine 1 cm. Pripremite marinadu miješajući umak od soje sa sitno nasjeckanim češnjakom i đumbirom. U marinadu dodajte gljive. Marinirajte 35-55 minuta.
Korak 2
Zatim gljive izvadite iz marinade, stavite na lim za pečenje, poškropite maslinovim uljem, stavite u pećnicu zagrijanu na 210 stupnjeva. Kuhajte 13-17 minuta, povremeno okrećući.
3. korak
U prethodno zagrijanoj tavi pržite svinjetinu narezanu na male kriške dok ne postane hrskava, pokrijte i poslužite toplo na stolu.
4. korak
Izrežite frize salatu na velike komade, isperite i osušite, stavite na posudu, prelijte vrućim umakom od rajčice, na vrh stavite tople gljive i komade svinjskog mesa. Poslužite sa začinima.
