Lako se priprema pečena roba. Ovi kolutovi brusnice mogu se pripremati za vrijeme posta kada je dozvoljeno biljno ulje. Pogodno za tiho ispijanje čaja s obitelji.
Nužno je
- - 2,5 čaše brašna;
- - 0,75 šalice smeđeg šećera;
- - 0,25 šalice biljnog ulja;
- - 1,5 šalice brusnice;
- - 200 ml vode;
- - 11 g suhog kvasca;
- - pola limuna;
- - 2 žlice. žlice lješnjaka;
- - 1 žličica šećera u prahu, vanilin šećer.
Upute
Korak 1
U posudu ulijte brašno, smeđi i vanilin šećer, suhi kvasac, promiješajte. Ulijte vodu i biljno ulje, zamijesite tijesto, ostavite da se diže pola sata.
Korak 2
Napravite nadjev: limun narežite na komade zajedno s koricom, uklonite sjemenke iz njega. Stavite limun i isprane brusnice u posudu miješalice i miješajte dok ne postane glatko. Prebacite u lonac, dodajte 1 žlicu šećera, kuhajte dok se ne zgusne na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje.
3. korak
Podijelite tijesto na dva dijela, razvaljajte u obliku pravokutnika 20x30 cm, rasporedite nadjev po površini, povlačeći se od ruba 1-1,5 cm. Ne pravite sloj punjenja debelim, jer će istjecati. Možete posuti sjeckanim lješnjacima.
4. korak
Sada mentalno podijelite pravokutnik tijesta na tri dijela. Savijte gornji dio u sredinu, pokrivajući donjim dijelom, također u sredinu. Izgledat će poput kiflice, uštipnite rubove tijesta, lagano pritisnite oklagijom. Izrežite rolat na trake širine 3 cm. Uvijte svaku traku 2-3 puta - držite za jedan rub, a za drugi - uvijte. Sada spojite dva kraja i stegnite - dobit ćete prstenove.
Korak 5
Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, lagano premažite biljnim uljem, stavite prstenove na njega. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta. Polako ohlađene kolutove brusnice pospite šećerom u prahu.
