Paprikaš od ribljeg fileta i gljiva ima iznenađujuće nježan okus zbog činjenice da su svi sastojci tijekom postupka dinstanja natopljeni nježnim umakom pripremljenim na bazi kiselog vrhnja. Riblji paprikaš nije samo vrlo ukusno, već i zdravo jelo.
Nužno je
- - 500 g fila od ribe
- - 1 srednji luk
- - 2 žlice. l. sok od limuna
- - 1 svežanj kopra
- - mljeveni crni papar
- - maslac
- - 500 g brokule
- - 200 g šampinjona
- - 100 g kiselog vrhnja
Upute
Korak 1
Prokuhajte brokulu u slanoj vodi 5 minuta. Nemojte izlijevati juhu koja ostane, dobro će doći za pripremu glavnog jela. Bacite brokulu u cjedilo i malo osušite.
Korak 2
Šampinjone skuhajte i narežite na tanke kolutiće. Da biste okusu gljiva dodali originalnost, možete ih poprskati s malo limunovog soka.
3. korak
Prethodno skuhajte riblji file, izrezan na duguljaste trake ili kockice, kao i gljive, lagano obradite limunovim sokom.
4. korak
Zagrijte maslac u tavi. U njemu popržite riblje filete dok ne porumene. Sadržaju postupno dodajte brokulu i gljive. Pržite sastojke 10-15 minuta.
Korak 5
Pomiješajte kiselo vrhnje sa soli i začinskim biljem. Sadržaj tave stavite u posudu za pečenje, prelijte uljem preostalim nakon prženja, obilno prelijte kiselim vrhnjem. Pecite jelo u pećnici 20 minuta.
