Pita od ribe vrlo je često malo suha. Polivanje kiselog vrhnja pomoći će popraviti ovo. S njom ispada da je jelo puno mekše i ukusnije. Predlažem da ga skuham.
Nužno je
- Za test:
- - brašno - 200 g;
- - kiselo vrhnje - 3 žlice;
- - margarin - 120 g;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
- - sol - 0,5 žličice.
- Za punjenje:
- - riblje konzerve - 1 konzerva;
- - luk - 1 kom.;
- - zelje;
- - sol.
- Ispuniti:
- - kiselo vrhnje - 250 g;
- - jaja - 5 kom.;
- - brašno - 2 žlice.
Upute
Korak 1
Nakon što otopite margarin u vodenoj kupelji, kombinirajte ga s praškom za pecivo i vrhnjem. Tamo dodajte sol. U dobivenu masu ulijte brašno, ali ne odjednom, već postupno, odnosno u malim obrocima. Sve temeljito miješajući, dobivate tijesto. Stavite ga u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na oko 1 sat.
Korak 2
Nakon otvaranja konzervirane ribe ocijedite svu tekućinu. Zatim premjestite ribu u zasebnu posudu i nasjeckajte je vilicom. Ogulite luk, narežite na male komadiće, a zatim dodajte prvom sastojku. U istu smjesu dodajte sol i začinsko bilje. Dobro promiješati. Nadjev za pitu je spreman.
3. korak
Sada pripremite nadjev od ribljeg pita. Da biste to učinili, kombinirajte odvojeno tučena jaja s brašnom i vrhnjem. Smjesu od ovih sastojaka dobro umutite.
4. korak
Nakon što izvadite tijesto iz hladnjaka, malo ga zamijesite, zatim razvaljajte i stavite u okruglu posudu za pečenje, sjećajući se da ćete oblikovati stranice za tortu čija je visina približno 3 centimetra.
Korak 5
Na položeno tijesto prvo stavite nadjev od ribe u konzervi, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini, a zatim nadjev od kiselog vrhnja. Na vrhu pite možete dodatno ukrasiti sjeckanim začinskim biljem.
Korak 6
Stavite jelo da se peče u pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva. Nakon 60 minuta gotovu pečenu hranu možete poslužiti za stol. Riblja pita s kiselim vrhnjem je spremna!
