Nježni sorbet od bobičastog voća savršeno će vam diverzificirati doručak. Može se jesti i kao lagani međuobrok ili desert.
Nužno je
- - 150 g nemasnog vrhnja;
- - 200 g bobica;
- - 2 kom. srednja banana;
- - 40 ml cvjetnog meda;
- - 1 g vanilina.
Upute
Korak 1
Uzmite 200 g različitih bobica. Glavna stvar je ne pretjerivati i ne uzimati više od tri pet različitih bobica. Ovaj recept dobro kombinira bobičasto voće poput malina, jagoda, šumskih jagoda, trešanja, crvenog, bijelog i crnog ribiza. Također možete s velikim uspjehom koristiti pulpu slatke lubenice ili dinje. Ako ste krenuli pripremati sorbet od lubenice i banana ili dinje i banane, nemojte dodavati druge bobice, to vam može pokvariti okus.
Korak 2
Isperite bobice u hladnoj tekućoj vodi. Stavite ih u fino sito ili cjedilo da se voda potpuno isprazni. Po potrebi sortirajte bobice. Uklonite lišće, peteljke, grančice.
3. korak
Banane dobro operite, ogulite i narežite na male komadiće. Uzmite ladicu ili dasku za rezanje i obložite je pergament papirom. Na papir nježno rasporedite narezanu bananu i bobičasto voće. Važno je da komadići bobica i banane ne dolaze u kontakt jedni s drugima. Stavite pladanj s bobicama u zamrzivač na 1,5-2 sata. Bobice bi se trebale potpuno smrznuti. Ako se među bobicama nalazi trešnja, prvo iz nje uklonite sjemenke.
4. korak
Vrhnje, med i vanilin dobro umutite u mikseru. Dodajte smrznute bobice. Opet umutite, ali ne jako. Podijelite u kalupe. Stavite u hladnjak još sat vremena. Gotov sorbet možete poslužiti u kalupima ili od njega napraviti kuglice sladoleda i posuti orasima.
