Kruh je proizvod kojem se često daje prefiks "dijetetski". No je li to doista tako i je li istina da uporaba kruha pridonosi gubitku kilograma?
Kruh je dvije vrste: prva je kruton čija je tehnologija proizvodnje slična tehnologiji pečenja običnog kruha. Druga vrsta - hrskavi kruh proizveden ekstruzijom. Takav proizvod je okrugla izrađena od stlačenih zrna. Ovi se hrskavi kruhovi, za razliku od krekera, proizvode bez dodataka. Na temelju prehrambene i prehrambene vrijednosti možemo zaključiti da je druga vrsta kruha puno zdravija.
Što se nalazi u kruhovima
Tehnologija istiskivanja omogućuje očuvanje velike količine hranjivih sastojaka u njihovom prirodnom obliku. Uz to, hrskavi kruh od zrna ne sadrži kvasac, konzervanse, masti i škrob. Ali ima puno vlakana, tu su vitamini B skupine, cink, fosfor, magnezij i željezo.
Sorte kruha
- Raž
- Heljda
- Riža
- Zob
- Jedva
- Pšenica
- Kukuruz
- Odrezati
- Višezrnasto
- Cjelovite žitarice
Zašto su kruhovi korisni?
Vlakna u hrskavom kruhu pomažu u uklanjanju toksina i toksina iz tijela, pružaju brzo sitost i pomažu probavi. Vitamini B skupine blagotvorno djeluju na metabolizam i poboljšavaju stanje kože, kose i noktiju. Uz to, kemijski elementi koji se nalaze u kruhu održavaju kiselinsko-baznu ravnotežu, zdravlje krvnih žila i srca i pomažu imunološkom sustavu.
Koji su kruhovi prikladni za mršavljenje
Kao što je gore spomenuto - kruh izrađen ekstruzijom, koji sadrži samo žitarice i vodu. Glavna stvar je promatrati umjerenost i ne apsorbirati proizvod u pakiranjima. Energetska vrijednost 1 štruce je oko 30 kcal.
S čime kombinirati kruh
Kruh od kruha može se koristiti umjesto običnog kruha i napraviti zdrave sendviče. Evo nekoliko popularnih kombinacija:
- Premažite štrucu mekanim krem sirom, na nju stavite krug svježe rajčice i ukrasite grančicom bilja.
- Napravite umak s pulpom avokada i nezaslađenim prirodnim jogurtom. Namastite štrucu kruha, pospite nasjeckanim orasima.
- Namažite dijetetski kruh maslacem od kikirikija (maslac), na njega stavite tanke kriške crvenih jabuka i pospite malom prstohvatom mljevenog cimeta.
- Pripremite umak od pulpe avokada i prirodnog jogurta, namazanu na štrucu kruha. Na vrh stavite tanku krišku crvene ribe ili kuhane oguljene škampe. Ukrasite grančicom zelenila.
- Premažite kruh mekom sirnicom sa začinskim biljem, stavite krišku crvene ribe na vrh.
