Kupus ima jedinstvena hranjiva svojstva i ima malo kalorija, zbog čega je uključen u mnoge učinkovite dijete. Juha na bazi kupusa uklanja oticanje i omogućuje vam mršavljenje.
1. Svojstva bijelog kupusa
Bijeli kupus uzgaja se više od 4 tisuće godina, predstavnik je najstarijih ogordskih kultura. Blagodati proizvoda za tijelo vrlo su velike: kupus sadrži mnogo vitamina i vlakana potrebnih tijelu, a sadržaj kalorija iznosi samo 28 kcal na 100 grama. Zato su dijete na bazi kupusa vrlo popularne među onima koji žele smršavjeti.
100 grama kupusa sadrži:
- 1,8 g - proteini,
- 0,1 g - masti,
- 4,7 g - ugljikohidrati,
- 28 - kcal.
Hranjiva vrijednost proizvoda posljedica je sljedećih vitamina koji se u njemu nalaze: vitamini A, B1, B2, B5, C, K, PP, kao i kalij, kalcij, magnezij, cink, mangan, željezo, sumpor, jod, fosfor, rijetki vitamin U, fruktoza, folna kiselina i pantotenska kiselina, vlakna i gruba dijetalna vlakna.
Nutricionisti ne preporučuju dugo jesti jedan kupus, jer unatoč bogatom sadržaju hranjivih sastojaka, bjelančevine u njemu nisu dovoljne za normalno funkcioniranje tijela.
2. Dijeta s kupusom
Dijeta koja se temelji na laganoj juhi od kupusa je učinkovita. Tijekom cijelog tjedna trebate jesti juhu i dodavati je raznim proizvodima za dobru prehranu. Klasični recept za juhu vrlo je jednostavan i ne treba dugo pripremati.
Dijeta sa kupusom se ne preporučuje:
- Ako imate urolitijazu;
- Dijabetičari;
- Trudna žena;
- Djeca mlađa od 14 godina.
Korak po korak recept za juhu
Za izradu juhe trebaju vam sljedeći sastojci:
- 2 litre vode
- pola glavice kupusa;
- 1 glava luka;
- 1 mrkva;
- 1 rajčica;
- 1 mali korijen celera;
- 1 paprika
- zelje.
- Nasjeckajte kupus
- Luk, papriku, mrkvu, celer narežite na kockice
- Rajčicu, koru i kockice prelijte kipućom vodom
- Stavite sve povrće (osim začinskog bilja) istovremeno u lonac, prelijte hladnom vodom.
- Nakon ključanja kuhajte 1,5 sata pod poklopcem.
- Na kraju dodajte začinsko bilje i začine po ukusu
Kako biste povećali udio, povećajte količinu hrane u točnim omjerima. Međutim, najbolje je juhu kuhati jednom u 3 dana kako bi bila svježa i ukusna.
Imajte na umu da kad dodate sol, juha gubi neka svoja diuretička svojstva, pa kad kuhate sol stavite na minimum.
Dnevni meni za tjedan:
Doručak: zobene pahuljice u vodi, šalica kave ili čaja bez šećera.
Ručak: 200 g kuhane ribe ili nemasnog mesa, mali dio povrća salate začinjene prirodnim maslinovim uljem.
Večera: salata od povrća s maslinovim uljem, kuhano jaje (1 kom.), Šalica zelenog čaja.
Nakon sat vremena možete pojesti jedno voće, a dva sata prije spavanja (ne kasnije) popiti čašu kefira (1%).
U gornji jelovnik dodajte juhu svaki put kad osjetite glad (najmanje tri porcije dnevno).
Zobene pahuljice u vodi ne smatraju se najukusnijim proizvodom, ali postoji trik kako pripremiti ovo uobičajeno jelo kako bi bilo ne samo zdravo, već i ukusno.
Sastojci:
- Voda - 150 ml;
- Zobene pahuljice - 85 g;
- Grožđice - 10 g;
- Cimet - 5 g;
- Med - 2 žličice
Korak po korak recept za zobene pahuljice s cimetom:
- Zakuhajte vodu
- Grožđice umočite u kipuću vodu. Pričekajte da nabubri. U ovoj se fazi može dodati i drugo suho voće, ali grožđice najbolje djeluju uz zobene pahuljice i cimet.
- U lonac dodajte zobenu kašu, cimet i med. Kuhajte na laganoj vatri, pokrivajući posudu poklopcem.
- Nakon 5 minuta maknite posudu s vatre, ali ostavite poklopac. Pustite da kaša "dođe" 25-30 minuta.
- Možete dodati malu šaku orašastih plodova.
Postoji nekoliko opcija za salate za jelovnik, glavni uvjet: salata ne smije sadržavati krumpir i puno soli. Salatu treba začiniti maslinovim uljem.
Za kuhanje trebate:
- 200 g bijelog kupusa;
- Krastavac;
- Rajčica;
- Avokado;
- Zeleni luk;
- Pola limuna;
- Maslinovo ulje.
Priprema:
- Ogulite avokado, izrezan na kockice.
- Nasjeckajte bilje sitno.
- Narežite rajčicu i krastavac na komade proizvoljnog oblika, nasjeckajte kupus, pomiješajte s avokadom.
- Salatu začinite sokom od pola limuna i maslinovim uljem, pospite začinskim biljem.
Za kuhanje trebate:
- Po 100 grama - kupus, mrkva, jabuka, repa, alge,
- suhe šljive - 50 grama,
- limunov sok - 5 grama,
- biljno ulje za odijevanje - 15 grama.
Priprema:
- Oprano i oljušteno sirovo povrće trljamo na gruboj ribež. Dobiveno miješamo i mijesimo da dobijemo sok.
- Trljamo jabuke, dodajemo sadržaju, a zatim iscijedimo limunov sok i začinimo biljnim uljem.
- Suve šljive namočite i narežite na male trakice - dodajte salati.
Za kuhanje trebate:
- rajčica - 3 kom.,
- krastavci - 3 kom.,
- crveni (plavi) luk - ½ kom.,
- biljno ulje - 3 žlice. žlice,
- bosiljak - 4-5 grana,
- kopar - 1 svežanj.
Priprema:
- Rajčice operite, ogulite i narežite na kockice ili klinove.
- Operite krastavce, ogulite rubove i narežite na kolutiće ili polu kolutiće.
- Ogulite i luk, operite i tanko narežite na pola prstena.
- Stavite sve sastojke u posudu i promiješajte.
- Ulijte biljno ulje. Posolite i umiješajte salatu.
- Svježi kopar operite i sitno nasjeckajte.
- Bosiljak operite i nasjeckajte.
- Stavite bilje u salatu. Posljednji put dobro promiješajte sve sastojke.
7 dana slijeđenja ove dijete omogućit će vam da izgubite od 2 do 5 kg, ovisno o početnoj težini. Preporučuje se da se prije dijeta posavjetujete sa svojim liječnikom.
