Meso je izvor hranjivih sastojaka, vitamina i mikroelemenata neophodnih za tijelo. Može se dinstati, kuhati, pržiti, peći. Napravite varivo koristeći jedan od recepata. Odlično se slaže s bilo kojim prilogom i obradovat će najizbirljivije gurmane.
Nužno je
-
- Goveđi ragu:
- 600 g govedine;
- 1 glava luka;
- 3 češnja češnjaka;
- 2 žlice paste od rajčice
- 3 žlice kiselog vrhnja;
- biljno ulje;
- senf;
- mljeveni crni papar;
- sol.
- Svinjetina
- dinstano u soku od rajčice:
- svinjetina;
- luk;
- sol;
- začiniti;
- sok od rajčice.
Upute
Korak 1
Goveđi gulaš Uzmite 600 g goveđe pulpe. Dobro ga isperite pod hladnom tekućom vodom i osušite papirnatim ručnikom.
Korak 2
Narežite govedinu preko zrna na komade debljine 0,5 cm. Svaki komad istucite drvenim čekićem s obje strane.
3. korak
Premažite svaki tučeni komad mesa s obje strane pripremljenom senfom. Ostavite da djeluje 20-30 minuta.
4. korak
Izrežite svaki komad mesa na tanke trake, stavite ga u lonac i pržite na malo biljnog ulja.
Korak 5
Ogulite i sitno nasjeckajte 1 veći luk i 3 češnja češnjaka. Stavite ih s mesom i promiješajte.
Korak 6
U zasebnoj posudi pomiješajte 2 žlice paste od rajčice i 3 žlice kiselog vrhnja. Dolijte s malo vode i prelijte umakom govedinu.
7. korak
Meso začinite solju i paprom po ukusu i pirjajte dok se ne kuha na laganoj vatri.
Korak 8
Svinjetina pirjana u soku od rajčice Uzmite svinjsku pulpu s malo masti. Dobro ga isperite i narežite na komade veličine pilećeg jajeta.
Korak 9
Ogulite i narežite luk na pola prstena. Po volumenu treba biti isto što i meso.
Korak 10
Stavite luk i meso u veliku šerpu. Dodajte curry, suneli hmelj ili druge začine po vašem izboru.
11. korak
Ulijte sok od rajčice u lonac tako da u potpunosti prekriva meso i luk.
Korak 12
Stavite lonac iznad vatre i pustite da sadržaj zakuha.
Korak 13
Smanjite vatru i pirjajte dok ne omekša. Ne zaboravite je posoliti.
14. korak
Na stolu možete poslužiti kuhano meso i toplo i hladno. Dobar tek!
