Palačinke prema ovom receptu su tanke, nježne, a u sastavu se jasno osjeća mak. Izvrsna opcija za doručak i brzi zalogaj. Gotove palačinke možete poslužiti s različitim umacima.
Nužno je
- - 500 ml svježeg mlijeka;
- - 160 g pšeničnog brašna;
- - 2 žlice. žlice šećera;
- - 1 žlica. žlica maka;
- - prstohvat soli i vanilin šećera.
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto: U dubokoj posudi pomiješajte 1 šalicu prosijanog brašna, 2 žlice šećera, vanilin šećer i prstohvat soli. Dodajte mak.
Korak 2
Umutite pjenjačom zasebno 2 jaja, ulijte 500 ml svježeg mlijeka, sve temeljito umutite dok ne postane glatko. Smjesu od mlijeka i jaja ulijte postupno, u malim obrocima, u smjesu od brašna. Kad vas tijesto dosljedno podsjeća na kiselo vrhnje, temeljito promiješajte dok ne postane glatko kako biste se riješili grudica.
3. korak
Preostalu tekućinu ulijte u posudu, promiješajte i ostavite 15 minuta da se brašno dobro raziđe. Zatim u posudu ulijte 1 žlicu biljnog ulja, promiješajte.
4. korak
Zagrijte tavu, premažite uljem prije prve palačinke, tada to više nije potrebno. Ulijte malu količinu tijesta naginjući posudu tako da se raširi po cijeloj površini posude. Pržite dok ne porumeni s jedne strane, a zatim lagano preokrenite, pržite s druge dok ne omekša. Gotove palačinke stavite jednu na drugu na tanjur. Potrošite sve tijesto na ovaj način.
Korak 5
Gotove palačinke od maka možete poslužiti s preljevom od čokolade, voćem i bobicama, vrhnjem, kondenziranim mlijekom.
