Kuhanu rižu možete brzo pretvoriti u prvo jelo ili lagani međuobrok - rižine krokete. Nadjev će biti prženo mljeveno meso, kriška kobasice ili mekani komad sira.
Nužno je
- - sol;
- - biljno ulje za duboke masnoće;
- - krušne mrvice;
- - sir - 100 g;
- - šunka - 100 g;
- - jaje - 1 komad;
- - ovalna riža - 1 šalica.
Upute
Korak 1
Rižu skuhajte u slanoj vodi tako da bude viskozna, a ne mrvičasta. Miješajte rižu tijekom kuhanja, zahvaljujući tome uništit će se njezini gornji škrobni slojevi. Zatim ohladite rižu.
Korak 2
Pokušajte napraviti krokete s ohlađenom rižom koja je u hladnjaku najmanje jedan dan. Dodajte jaje riži i promiješajte smjesu rukama, riža bi trebala postati ljepljivija.
3. korak
Šunku i sir narežite na tanke ploške. Ako su kroketi planirani kao prilog mesnom jelu, tada ne trebate dodavati šunku.
4. korak
Ruke namažite brašnom, stavite žlicu riže na dlan, zagladite je u kolač. Preklopljeni sir i šunku stavite na pola na sredinu.
Korak 5
Prekrijte kroket drugom žlicom riže i oblikujte kuglu. Proizvod uvaljajte u zdrobljene mrvice. Ako kuglice ispadnu premekane, stavite ih u hladnjak na 30 minuta.
Korak 6
U duboko lonac ulijte ulje za prženje i zagrijte na 190oC. Ako nema posebnog termometra, bacite komad kruha u maslac. Duboka mast bit će spremna ako je kruh potamnio nakon minute. Imajte na umu da će, ako je temperatura viša od potrebne, kroketi izgorjeti, ako je niža, ulje će prodrijeti u proizvode i oni će biti previše masni.
7. korak
Pržite nekoliko kroketa istovremeno. Spremnost određuje nova zlatna boja. Za kuhanje proizvoda bit će dovoljno 1,5 minute. Izvadite krokete od riže i stavite u papirnati ubrus da se riješite suvišnog ulja. Zatim ih prebacite u posudu i poslužite vruće.
