Pizza je možda jedno od najpoznatijih i najpopularnijih jela među ljudima iz cijelog svijeta. Pizzu možete kupiti gotovo svugdje: u pizzerijama, restoranima, trgovačkim centrima, naručite kućnu dostavu. No, unatoč svoj raznolikosti, puno je ugodnije i ukusnije kuhati i jesti domaću pizzu.
Nužno je
- - kilogram brašna;
- - 600 ml vode;
- - 25 ml maslinovog ulja;
- - kvasac (5 g);
- - sol;
- - 70 ml umaka od sira;
- - 20 ml kečapa ili umaka od rajčice;
- - 80 g sira Mozzarella;
- - 45 g sira Asiago;
- - 45 g sira Taleggio;
- - 45 g sira gorgonzola;
- - 45 g sira Brie;
- - kruška;
- - orasi;
- - Cherry rajčice;
- - masline;
- - rikola.
Upute
Korak 1
U duboku posudu dodajte 600 ml vode, jedan kilogram brašna, malo maslinovog ulja, prstohvat soli i temeljito zamijesite tijesto. Podijelite tijesto u jednake omjere, otprilike dvjesto grama, pokrijte zdjelom ili ručnikom i ostavite tijesto sa strane da "odmori" tri do četiri sata.
Korak 2
Tijesto tanko razvaljajte i stavite u pećnicu na dvije do tri minute. Zatim podmažite pizzu umacima od sira i rajčice, rasporedite sir Mozzarella ravnomjerno po cijeloj površini. Preostale sireve narežite na male kockice. Vizualno podijelite pizzu na četiri jednaka dijela i stavite svaku vrstu sira ne na cijelu pizzu, već zasebno, svaki na svoj dio.
3. korak
Stavite pizzu u pećnicu na 180 ° C 10-12 minuta. Pizzu prelijte maslinama, cherry rajčicama, kriškama krušaka, orasima, rikolom i začinskim biljem.
