Umak Od Gljiva "Tamerlane"

Umak Od Gljiva "Tamerlane"
Umak Od Gljiva "Tamerlane"

Sadržaj:

Anonim

Umak od gljiva "Tamerlane" ima bogat začinski okus. Šampinjone možete izrezati na velike komade ili usitniti miješalicom. Kroz ove pokuse napravit ćete dva umaka s istim sastojcima.

Umak od gljiva
Umak od gljiva

Nužno je

  • - biljno ulje
  • - 6 jaja
  • - 150 g kiselih kornišona
  • - 250 g kiselog vrhnja
  • - 100 g ukiseljenih šampinjona
  • - šećer
  • - hren
  • - senf
  • - ocat

Upute

Korak 1

Skuhajte jaja, izvadite žumanjke i nasjeckajte ih vilicom. Dodajte malo senfa i umijesite kašu. Pomiješajte sastojke s jednom čašom biljnog ulja i temeljito promiješajte.

Korak 2

Nasjeckajte bjelanjke, marinirane gljive narežite na male kockice ili trakice. Kornišone narežite na kolutiće, hren naribajte na sitnoj ribežu. Pomiješajte sve pripremljene sastojke sa smjesom senfa.

3. korak

Umak lagano zagrijte na laganoj vatri, a ne kipući. Dodajte ocat, sol i šećer po ukusu. Crni papar može se koristiti kao dodatni sastojak. U vrućem umaku umiješajte kiselo vrhnje. Sve temeljito promiješajte i stavite u hladnjak.

4. korak

Umak od gljiva može se koristiti kao preljev za glavna jela ili poslužiti odvojeno. Smjesu ulijte u lijepu posudu i ukrasite svježim peršinom.

Preporučeni:

Recept Za Umak Od Gljiva

Recept Za Umak Od Gljiva

Gusti umak od gljiva izvrstan je dodatak povrću, mesu, peradi ili obilnom preljevu od tjestenine. Pomoću nje bilo koja hrana postaje izvrsna i pomalo francuska. Pretvorite svoju kuhinju u mali europski restoran i pripremite umak od kiselog vrhnja, rajčice ili posne gljive

Kremasti Umak Od Gljiva

Kremasti Umak Od Gljiva

Ovaj se umak dobro slaže s bilo kojim prilogom. Bit će nevjerojatno ukusno s rižom ili rezancima. A ako na to pospite i sir, okus jela bit će jednostavno čaroban. Nužno je - 300 g šampinjona; - 1 glava luka; - 200 g cherry rajčice

Umak Od Gljiva - Metode Kuhanja

Umak Od Gljiva - Metode Kuhanja

Ukusni umak od gljiva može dodati jedinstveni okus i aromu bilo kojem jelu. Može se pripremiti od potpuno različitih gljiva - i svježih i suhih. Evo samo nekoliko načina kuhanja. Umak od gljiva "korizmeni" Posni umak od gljiva brzo je i jednostavan za napraviti

Umak Od Gljiva

Umak Od Gljiva

Umak od gljiva vrlo je relevantan za jela od mesa, kao i za krumpir. Pikantni okus vrganja naglasit će okus mesa i bit će izvrstan dodatak jelu. Nužno je 40 grama suhih vrganja, 100 grama luka, 15 grama brašna, 80 grama pirea od rajčice, 40 grama biljnog ulja, 40 grama gheea, 400 grama vode, sol po ukusu

Kako Napraviti Umak Od Gljiva

Kako Napraviti Umak Od Gljiva

Umak od gljiva može se napraviti i od svježih i od suhih ili ukiseljenih gljiva. Svestrani je dodatak jelima od mesa, ribe, povrća i tjestenine koji potiče apetit i povećava probavljivost hrane. Poznati francuski gurmani čak imaju izreku da možete jesti i staru kožu ako je prelijete umakom od gljiva