Bilo koji prilog može se nadopuniti prekrasnim mesnim jelom - polpetama u najdelikatnijem mliječnom umaku. Polpete najbolje raditi s miješanim mljevenim mesom, jer će biti puno ukusnije.
Nužno je
- 600 grama miješanog mljevenog mesa,
- jedan luk,
- dva režnja češnjaka
- tri kriške lepinje,
- dvije čaše mlijeka
- žlica brašna
- 30 grama maslaca
- 3-4 žlice biljnog ulja,
- sol i mljeveni papar po ukusu,
- malo svježeg bilja za ukras.
Upute
Korak 1
Stavite mljeveno meso u posudu, dodajte dvije vrste papra, mljevenu crnu i crvenu, malo posolite.
Tri kriške lepinje slomite na male komade, stavite ih u malu šalicu i ulijte šest žlica mlijeka iz dvije čaše, ostavite 10 minuta.
Korak 2
Umjesite punđu u mlijeku i dodajte mljevenom mesu.
Ogulite luk i dva češnja češnjaka, sitno nasjeckajte i dodajte mljevenom mesu, malo pospite curryjem. Mljeveno meso dobro izmiješajte i malo tucite po stranama zdjele. Ruke smočimo u vodi i počinjemo oblikovati polpete (veličina polpeta može biti različita, tko što voli).
3. korak
Polpete su spremne, sada se okrenimo umaku od mlijeka. Na tavi zagrijte povrće i maslac, dodajte brašno i dobro promiješajte. Dodajte malo po malo mlijeka, promiješajte, posolite i popaprite po ukusu.
Stavite polpete u mliječni umak, pokrijte tavu poklopcem, smanjite vatru na minimum i kuhajte 10 minuta. Zatim uklonite poklopac i okrenite polpete, kuhajte još 20 minuta. Gotovim polpetama dodajte nasjeckani kopar, pokrijte poklopcem i pustite da se skuha.
Mirisne i ukusne polpete poslužite uz svoj omiljeni prilog, prelijte umakom. Salata od povrća može se dodati polpetama.
