Pileće polpete jednostavno su, zdravo i ukusno jelo. Da bismo je malo diverzificirali, pripremit ćemo umak od kiselog vrhnja i češnjaka, koji će polpetama dodati aromu i pikantnost.
Nužno je
- - 500 g mljevene piletine
- - 2-3 kriške bijelog kruha ili štruce
- - malo mlijeka ili vode
- - mala glava luka
- - 1 jaje
- - 3-4 češnja češnjaka
- - 5-6 sv. žlice kiselog vrhnja
- - sol, crni papar
- - začini (po ukusu možete koristiti začinsko bilje talijanske kuhinje)
- - posuda za pečenje
- - folija
Upute
Korak 1
Pripremite mljeveno meso. Da biste to učinili, kruh slomite na male komadiće i prelijte mlijekom. Pustite da se upije. Luk sitno nasjeckajte. Pomiješajte mljeveno meso s lukom i kruhom, dodajte jaje i promiješajte. Začinite solju i paprom.
Korak 2
Da biste pripremili umak, provucite češnjak kroz prešu i dodajte kiselom vrhnju. Kao osnova umaka možete koristiti mješavinu kiselog vrhnja i majoneze (po mogućnosti prirodne). Promiješajte i dodajte začine. Ako je konzistencija umaka pregusta, umak možete razrijediti vodom ili juhom. Osim toga, umaku možete dodati i druge sastojke koji vam se sviđaju: začinsko bilje, limunov sok, luk itd.
3. korak
Formirane kuglice mljevenog mesa stavite u posudu za pečenje. Prelijte ih pripremljenim umakom i prekrijte folijom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 40 minuta. Takve polpete možete poslužiti uz bilo koji prilog - heljdinu kašu, salatu od povrća, pire krumpir, a također i kao samostalno jelo.
