Punjeni i pečeni čamci od patlidžana izvorno su, zanimljivo, apetitno i vrlo ukusno jelo. Ovaj je obrok izvrstan za ručak i večeru.
Nužno je
- mali patlidžan (dug oko 14 cm) - 2 kom,
- rajčica - 2 kom,
- jedna crvena ili žuta paprika (možete uzimati po pola),
- jedan luk,
- češnjak - 2-3 češnja,
- dimljena slanina ili prsa - 50-70 grama,
- bulgur - 50 grama,
- biljno ulje - 1 žlica,
- sol, mljeveni crni papar i mješavina talijanskog bilja po ukusu.
Upute
Korak 1
Dimljenu slaninu narežite na sitne trakice.
Zagrijte ulje u tavi i pržite trake slanine na srednje jakoj vatri.
Korak 2
Oguljeni luk i češnjak narežite na male kockice.
Luku i češnjaku dodajte prženu slaninu i nastavite kuhati zajedno dok ne omekša.
Slanini dodajte bulgur u tavu i kuhajte 3-4 minute uz stalno miješanje.
3. korak
Ogulite papriku sa sjemenki i narežite na komade centimetara.
Paradajz sameljite u blenderu dok ne postane pire.
U tavu sa slaninom i bulgurom dodajte pire od papra i rajčice. Promiješajte, malo posolite, začinite mljevenom paprikom i začinskim biljem. Pirjamo punjenje na laganoj vatri oko 10-15 minuta, a za to vrijeme bulgur će upiti tekućinu i nabubriti.
4. korak
Patlidžane prerežite po dužini na dvije polovice.
Uklanjamo pulpu s patlidžana. Oguljene patlidžane stavite u posudu za pečenje.
Korak 5
Svaki patlidžan punimo gotovim nadjevom od bulgura, pržene slanine i povrća.
Pokrijte oblik patlidžana folijom i stavite u pećnicu. Pečemo na 200 stupnjeva oko 20 minuta, a zatim uklonimo foliju s patlidžana i kuhamo još 15-20 minuta.
Korak 6
Naše originalno i ukusno jelo je spremno. Patlidžane pospite bulgurom sa sjeckanim svježim začinskim biljem i poslužite.
