Nježno i sočno meso u vlastitom soku. Ovaj gulaš oduševit će vas svojim okusom u zimskoj sezoni. Uz pomoć multivarka možete jednostavno pripremiti takav obradak. Kako točno? Pogledajte recept.
Nužno je
- - 2 kg govedine,
- - 2 g suhog majorana,
- - 6 zrna papra,
- - 30 g soli,
- - 3 lista lovora.
Upute
Korak 1
Isperite govedinu (bolje je koristiti meso bez kostiju), dobro osušite papirnatim ručnicima ili meso ostavite da se samo suši na sobnoj temperaturi. Odrežite film od mesa. Varivo možete kuhati i s govedinom i sa svinjetinom.
Korak 2
Govedinu narežite na sitne komade. Veličina komada je po ukusu. Glavni uvjet: moraju kompaktno stati u staklenke.
3. korak
Prebacite meso u sporo kuhalo zajedno s pimentom od graška, soli i sušenim mažuranom.
4. korak
Na sporom kuhaču postavite program "Gulaš". Budući da će se meso dinstati 6 sati, postavite timer za ovo vrijeme.
Korak 5
Unaprijed pripremite sterilizirane staklenke. Nakon završetka programa pirjanja, govedinu podijelite u staklenke. U meso ulijte sok nastao tijekom dinstanja.
Korak 6
Staklenke govedine smotajte željeznim poklopcem ključem za zavarivanje. Po želji se željezni poklopci mogu zamijeniti euro poklopcima. Ostavite varivo da se hladi na sobnoj temperaturi. Nakon što se staklenke ohlade, prenesite ih u podrum ili ormar na zimsko čuvanje. Također, takav se varivo može čuvati u hladnjaku.
