Ukusan pileći ćevap vrlo je jednostavan za pripremu. Zahvaljujući senf marinadi, komadići piletine su hrskavi, a meso ostaje nježno i sočno. Takav šiš ćevap može se pripremiti za svečani stol.
Nužno je
- - 1 piletina (težina oko 2 kg),
- - 2 žlice. žlice senfa
- - 100 ml biljnog ulja,
- - 1 žličica octa,
- - 3 češnja češnjaka,
- - 0,5 žličice mljevenog cimeta,
- - 0,5 žličice crne mljevene paprike,
- - 0,5 žličice crvene mljevene paprike,
- - 1 žličica adjike,
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite piletinu, osušite je papirnatim ručnicima, izrežite na dijelove.
Korak 2
U zdjeli kombinirajte senf s biljnim ili suncokretovim uljem i ocatom (prehrambeni) bez mirisa, tucite vilicom dok ne postane glatko. Ako koristite senf od žitarica, marinada će biti bogatija, a meso ukusno.
3. korak
Posolite komade piletine, dodajte dvije vrste mljevene paprike, nasjeckane češnje češnjaka, mljeveni cimet i adjiku. Zatim piletinu prelijte smjesom senfa i dobro promiješajte. Pokrijte posudu s mesom prozirnom folijom i stavite u hladnjak preko noći ili, ako je gotovo ujutro, marinirajte 6 sati da se navečer prži.
4. korak
Pripremite ugljen prije pečenja kebaba. Stavite meso na ražanj (možete ga pržiti na rešetki - jer je prikladnije za sve). Pržite na ugljenu dok meso ne omekša. Mirisne, nježne, ukusne ražnjiće od piletine prenesite na široki pladanj, poslužite sa svježim povrćem, umakom i omiljenim pićima.
