Odavno je poznato da razni umaci daju i najobičnijim jelima pikantan i neobičan okus. Kremasti umak od senfa nježnog, pomalo oštrog okusa bit će izvrstan dodatak jelima od mesa i ribe.
Nužno je
-
- Juha - 150 ml;
- Tekuća krema 12% - 100 ml;
- Senf - 2 žlice. žlice;
- Sok od pola limuna;
- Masline - 8 kom.;
- Maslinovo ulje - 1 žlica;
- Sjeme gorušice žuto
- papar
- sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Zagrijte juhu u malom loncu ili dubokoj posudi. Juha se može koristiti i svinjetina i govedina. Možete koristiti i pileću juhu. Sve ovisi o vašim osobnim preferencijama ukusa i dostupnosti određenih proizvoda pri ruci. Juhu možete zamijeniti i vodom, ali to će umak učiniti manje intenzivnim.
Korak 2
Ulijte vrhnje u juhu u tankom mlazu, uz sve temeljito miješanje. U lonac dodajte dvije žlice senfa i limunovog soka. Po želji se mogu dodati sjemenke žute gorušice. Dobro izmiješajte. Dinstajte umak na laganoj vatri 5 minuta.
3. korak
Začinite solju i paprom po ukusu. Umaku možete dodati omiljene začine. Maknite posudu s vatre i dodajte jednu žlicu maslinovog ulja. Vrlo dobro promiješajte, lagano umutite vilicom. Kremasti umak od senfa je spreman. Dobar tek!
4. korak
Ovaj umak poslužite kao dodatak raznim glavnim jelima. Također možete kuhati pečenu piletinu ili losos, mahune i druge vrste mesa, ribe i peradi i povrća pod umakom od kremaste gorušice. Slobodno eksperimentirajte.
