Postoji mnogo načina za kuhanje tjestenine.
Pržena tjestenina sa sirom
duboka tava, biljno ulje - 2 žlice. žlica, tjestenina - 300 g, prokuhana voda, tvrdi sir - 150 g, sol i začini po ukusu.
u zagrijanu tavu, podmazanu uljem, ulijte tjesteninu. Pržite ih dok ne porumene. Zatim ulijte vodu tako da je 1 cm viša od tjestenine. Čim voda zakipi, uklonite poklopac. Dodajte sol i začine po ukusu, promiješajte i pričekajte dok sva voda ne proključa. Posudu više ne prekrivamo poklopcem. Ako je voda proključala, dodajte 1 žlicu. žlicu ulja i pržite par minuta. Prije posluživanja vruću tjesteninu pospite ribanim sirom.
Tepsija s tjesteninom
duboki lim ili tava, zdjela, 300 g tjestenine, 2 šalice mlijeka, 150 g tvrdog sira, sol i začini po ukusu.
u posudi pomiješajte mlijeko sa soli i začinima. Dobivenom smjesom ulijte tjesteninu izlivenu u lim za pečenje. Obratite pažnju da mlijeko skriva svu tjesteninu, inače će biti suhe, dodajte mlijeko ako je potrebno. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 250 stupnjeva i pecite 25 minuta. Zatim pospite ribanim sirom na tepsiju i stavite peći još 5-10 minuta.
Tjestenina s varivom
lonac, cjedilo, 2 litre vode, tava, 300 g tjestenine, 150 g variva, sol i začini po ukusu, 1 žlica. žlica biljnog ulja.
zakuhajte slanu vodu, u nju ulijte tjesteninu. Nakon vrenja smanjite vatru i kuhajte 10 minuta bez pokrivanja. Ocijedite tjesteninu i isperite hladnom vodom. Ulijte tjesteninu natrag u lonac i dodajte ulje. Paprikaš ulijte u zagrijanu tavu i pržite. Nema potrebe za dodavanjem ulja, jer samo varivo je masno. Dodajte varivo tjestenini.
