Cheesecake je hladna, nepečena slastica. Priprema se s dodatkom lomljenog keksa i maslaca. No, postoje mnogi recepti koji su se odmaknuli od starih običaja. A kolač od sira često se radio od svježeg sira i raznih dodataka.
Nužno je
- - jaja 5 komada
- - šećer 200 grama
- - brašno 70 grama
- - kiselo vrhnje 250 grama
- - svježi sir 500 grama
- - mlijeko 80 ml
- - kokosove pahuljice 100 grama
- - sol
- - mlijeko i tamna čokolada
Upute
Korak 1
Uzmite 2 jaja, šećer, sol i istucite mikserom. Na vrh dobivene pjene dodajte prosijano brašno. Lagano promiješajte, strogo od vrha do dna.
Korak 2
Zatim uzmite lim za pečenje i podmažite ga uljem ili položite posebnim papirom za pečenje. Stavite tijesto u lim za pečenje i pecite 10 minuta. Zagrijemo pećnicu na 180 stupnjeva.
3. korak
Dalje, pripremamo nadjev za tortu od sira. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje, prstohvat soli i pola čaše šećera. Miksajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte jaja, ali samo postupno jedno po jedno. Umutite nakon svakog dodavanja. Zatim dodajte kokosove pahuljice. Dodaje se po ukusu.
4. korak
Na gotov biskvit izlijte nadjev. Pečemo još 50 minuta. Masa koja je na vrhu trebala bi vibrirati poput želea. Nakon 50 minuta prženja izvadimo kolač od sira i pustimo da se ohladi, a zatim ga stavimo u hladnjak na 30 minuta.
Korak 5
Za izradu slaga potrebna nam je čokolada. Uzimamo mlijeko i slomljenu čokoladu i pirjamo na vatri. Zatim prelijte tortu od sira, pustite da se čokolada stvrdne i poslužite desert.
