Medeni kolačići su nježni i tope se u ustima. Za njegovu pripremu ne treba puno vremena i truda. Ali rezultat će razveseliti svakog ljubitelja proizvoda od brašna.
Jednostavan recept od medenog kolačića
Od meda se mogu napraviti ukusni kolačići. Napokon, ima laganu aromu i nježnu strukturu. Potrebni sastojci za njegovu pripremu:
- svježa jaja - 2 komada;
- fini šećer - 120 g;
- med - 50 ml;
- soda bikarbona - velika prstohvat;
- cimet - 15 g;
- pšenično brašno - par čaša.
Korak po korak uključuje sljedeće korake:
- Uzimamo redovitu posudu u kojoj će biti prikladno pripremiti tijesto. U to ulijte granulirani šećer i sodu, dodajte pileća jaja. Pomiješajte sve komponente temeljito.
- Med bi trebao imati tekuću konzistenciju. Stoga ga trebate zagrijati tako da se otopi. To je najbolje učiniti u vodenoj kupelji. Stavili smo lonac s vodom na srednju vatru, postavili posudu tako da dno ne dodiruje tekućinu. Ulijte med u gornji lonac i otopite ga dok ne postane tečan. Dodajte malo tople slatkoće u posudu s mješavinom jaja.
- Kombinirajte cimet sa već pomiješanim sastojcima. Koristite začin u prahu. Možete dodati više ili manje cimeta, ovisno o kulinarskim preferencijama.
- Prosijte brašno kroz fino sito. U ostale proizvode dodajte brašno. Izrađujemo homogeno, malo ljepljivo tijesto.
- Lim za pečenje obložimo posebnim papirom koji podmažemo uljem. Našom rukom oblikujmo male ravne kuglice od tijesta i rasporedimo ih po limu. Napravite razmak između njih, jer će oni rasti u veličini dok pečete. Kolačiće pečemo na 180 stupnjeva, oko 15-20 minuta.
Zanimljiv recept za medene kolačiće
Kolačići pripremljeni prema ovom receptu mogu biti prhki ili vrlo mekani. Ovisi o njegovoj debljini. Tanji kolačići bit će hrskavi. Ako ga učinite debljim, bit će mekan. Da biste ga pripremili, trebaju vam sljedeći proizvodi:
- maslac - 100 g;
- granulirani šećer - 100 g;
- svježa pileća jaja - dva komada;
- med - 2-3 žlice;
- orasi - 100 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- pšenično brašno - oko pola kilograma.
Postupak pečenja bit će sljedeći:
- Sortiramo orahe tako da se membrane ili komadići ljuske ne uhvate i sameljemo ih na bilo koji prikladan način. Trebali biste dobiti finu orašastu mrvicu.
- Maslac iz hladnjaka izvadimo unaprijed da se lagano otopi. Prebacujemo u posudu u kojoj će se mijesiti tijesto. Tamo ulijte potrebnu količinu šećera. Sameljite hranu tako da se slatki kristali lagano hrskaju.
- Med koji ćemo dodavati u tijesto mora biti tekuće konzistencije. Ako je vrlo gust, treba ga otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. U posudu maslaca dodajte tekući med i sve temeljito promiješajte.
- Do ostalih proizvoda vozimo kokošja jaja. Sve dobro promiješajte.
- U pripremljenu masu prosijte brašno i dodajte prašak za pecivo. Zamijesite homogeno tijesto.
- Pokrijte lim za pečenje papirom ili ga jednostavno podmažite suncokretovim uljem. Od tijesta oblikujemo male kuglice. Izlijte orašaste mrvice na ravni tanjur. Umočite proizvod u nju s jedne strane. Stavite kolačiće na lim za pečenje s orašastim mrvicama prema gore.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Proizvode od meda pečemo 25 minuta. Vrijeme kuhanja može varirati. Stoga je nakon 20 minuta bolje pogledati kolačiće i provjeriti stupanj njihove spremnosti.
Mirisni medeni kolačić
Domaća opcija je najbolji izbor. Kuhanje vam neće oduzeti puno vremena. Trebat će:
- maslac - 150-200 g;
- svježe jaje - jedan komad;
- med - 40 ml;
- šećer - 90 g;
- sol - mali prstohvat;
- instant kava - jedna čajna žličica;
- cimet - 10 g;
- đumbir - 10 g;
- brašno - 2 šalice;
- prašak za pecivo - jedna žličica.
- Maslac izvadimo unaprijed da bude sobne temperature. Prebacujemo ga u posudu u kojoj će biti prikladno napraviti tijesto. Maslac sameljite sa šećerom i dodajte kokošje jaje i sol.
- Što se tiče meda, on bi trebao biti tekuće konzistencije. Inače, treba ga otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Kad se malo ohladi, dodajte ga smjesi od jaja i vrhnja.
- Uzmemo žličicu instant kave i skuhamo je s malo tople vode. Napitak prelijte ostatkom sastojaka. Dodajte im cimet, đumbir i prašak za pecivo. Masu temeljito promiješajte tako da bude homogena.
- Prosijte brašno i postupno ga ulijte u homogenu masu. Lagano umijesite tijesto. Nemojte pretjerivati s brašnom, vodite se prema postojanosti tijesta, trebalo bi biti mekano i ne ljepljivo za ruke. Kad je baza za kolačiće spremna, zamotajte je u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 2 sata. Tako će se tijesto bolje rezati i zadržati oblik.
- Nakon dva sata izvadimo podlogu iz hladnjaka, odvojimo komad od njega i stavimo na stol posut brašnom. Tijesto razvaljamo u sloj, struktura kolačića ovisit će o njegovoj debljini. Što je tanji, bit će svjež. Iz tijesta smo izrezali kolačiće posebnim kalupima. U tu svrhu možete koristiti običnu okruglu čašu ili čašu. Tada dobivate uobičajene okrugle proizvode.
- Lim za pečenje obložimo pergamentom ili mažemo suncokretovim uljem. Na to stavljamo kolačiće. Držite razmak između njih, jer će se tijekom postupka pečenja širiti. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, kuhajte kolačiće 15-20 minuta. Trebao bi lagano potamniti. Po želji, proizvodi se mogu ukrašavati uzorcima glazure. Ovi su kolačići izvrsni uz šalicu aromatičnog čaja ili kave.
Medeni kolačići s dodatkom
Kuhanje takvog proizvoda neće oduzeti puno vremena. Ovi su kolačići zdravi i relativno niskokalorični. Mirisni i ukusni kolačići zadovoljit će osjećaj gladi, ispuniti tijelo korisnim komponentama, pa čak i razveseliti.
Za kuhanje trebat će vam:
- pšenično brašno - 250 g;
- voda za piće - 80 ml;
- med - 60 ml;
- prašak za pecivo - 10 g;
- soda bikarbona - mala prstohvat;
- sol - mali prstohvat;
- cimet i đumbir - po jedna žličica;
- banana - jedan komad;
- suncokretovo ulje - 135 ml;
- brusnice i grožđice - po 50 g;
- jabuka - jedan komad.
- Prvo pomiješajte suhe sastojke. U pripremljenu posudu ulijte prosijano brašno. Dodajte mu prašak za pecivo, prstohvat soli sa sodom, cimet i đumbir. Sve navedene sastojke temeljito promiješajte.
- Ogulite bananu i sameljite u pire krumpiru. Kombinirajte voće s vodom za piće i suncokretovim uljem. Ovu smjesu ulijte u masu od brašna, pažljivo operite brusnice. Sipajte grožđice kipućom vodom 2 minute, tečnost pretočite. Ove proizvode šaljemo ostalima.
- Oprati jabuku oguliti, ukloniti jezgru i koštice. Modelirajte ga u male komadiće, pošaljite u tijesto i dodajte med. Sve sastojke temeljito promiješajte.
- Uključite pećnicu za 180 stupnjeva. U međuvremenu obložite lim za pečenje pergamentom. Tijesto rasporedimo žlicom, i lagano ga poravnamo rukama. Kolačiće pečemo oko 20 minuta. Bolje je koristiti gotov proizvod ohlađen.
