Karamel kolač od sira jelo je francuske kuhinje. Da biste napravili karamel, trebate pomiješati kondenzirano mlijeko i granulirani šećer. Ali ne trebate miješati u homogenu masu sa sirom. Ispada vrlo ukusna poslastica.
Nužno je
- - 250 g kolačića
- - 165 g maslaca
- - 1/2 žlice. l. krema
- - 1/2 žlice. l. želatina
- - 750 g skute
- - 200 g smeđeg šećera
- - 1 konzerva kondenziranog mlijeka
- - bademi
Upute
Korak 1
Prvo zdrobite kolačiće u mrvice. Zatim dodajte 125 g rastopljenog maslaca i sve dobro promiješajte.
Korak 2
Uzmite posudu za pečenje i obložite je pergament papirom. Položite bazu i napravite bočne strane, pokrijte folijom i stavite na hladno mjesto 30-40 minuta.
3. korak
Namočite želatinu u kremu. Sirnu masu istucite sa 155 g granuliranog šećera dok ne postane glatka.
4. korak
Pomiješajte kondenzirano mlijeko i 45 g granuliranog šećera, 40 g maslaca u loncu. Pustite da zavrije, povremeno miješajući, kuhajte još 5 minuta.
Korak 5
U sirnicu dodajte želatinu i dobro promiješajte. Zatim dodajte karamel, ali pripazite da se ne miješa. Ne smije postojati homogena masa. Smjesu rasporedite na podlogu i čuvajte na hladnom mjestu 4-6 sati.
Korak 6
Na tavi popržite bademe i ukrasite tortu od sira.
