Ukusan nježni kolač od skute koji ne treba peći. Vrlo lagana, ali zadovoljavajuća. Savršeno za ljetni čaj.
Nužno je
- - kolačići 300 g
- - maslac 100 g
- - svježi sir 18% masnoće 400 g
- - kiselo vrhnje 20-25% masti
- - šećer 250 g
- - želatina 30 g
- - čokolada 200 g
- - mlijeko 50 ml
- - jagode 300 g
Upute
Korak 1
Kekse i 50 g čokolade sameljite u blenderu. Kolačiće možete staviti i u vrećicu i samljeti ih valjkom, a čokoladu samljeti ribežom.
Korak 2
Maslac otopite u mikrovalnoj ili u vodenoj kupelji. Dodajte u kolačiće i promiješajte.
3. korak
Stavite kolačiće u podijeljeni oblik i poravnajte žlicom ili rukom.
4. korak
Namočite želatinu u hladnoj prokuhanoj vodi. Nakon što nabubri, zagrijte ga u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. Isključite vatru i ostavite želatinu u kadi.
Korak 5
Zgnječite svježi sir i šećer.
Korak 6
U vodenoj kupelji otopite čokoladu u mlijeku. U skutu dodajte čokoladu. Miješajte miješalicom dok ne postane glatko.
7. korak
Masu od skute tucite mikserom 5 minuta. Dodajte želatinu i tucite još 4 minute.
Korak 8
Umutite kiselo vrhnje dok ne postane pahuljasto.
Korak 9
Kiselo vrhnje i masu od skute pomiješajte lopaticom.
Korak 10
Stavite četvrtinu mase skute u posudu s kolačićima. Širite jagode.
11. korak
Dodajte preostalu skutu, poravnajte i stavite u hladnjak na 12 sati.
Korak 12
Nakon 12 sati kolač će se skrutnuti. Izvadite ga iz kalupa.
Korak 13
Odozgo ga možete ukrasiti po želji. To može biti ribana čokolada, jagoda ili drugi komadići bobičastog voća.
