Začinjena piletina kuha se u marinadi od meda. Ovo jelo izgleda vrlo apetitno zahvaljujući prženoj tamnoj kori. Pečeni limun daje mesu neobičan okus.
Nužno je
- - 1 cijela piletina
- - mljevena paprika
- - nasjeckano začinsko bilje
- - majčina dušica
- - 3 limuna
- - biljno ulje
- - med
- - 250 ml pileće juhe
- - suhi šeri
Upute
Korak 1
Piletinu temeljito isperite i osušite papirnatim ručnikom ili ručnikom. Limun prepolovite. Sameljite jedan dio ribeža, pomiješajte sa žlicom maslinovog ulja, začinskim biljem, malo crnog papra i soli. Drugu polovicu limuna narežite na tanke ploške.
Korak 2
Cijelu piletinu temeljito natrljajte začinjenom smjesom limuna. Stavite u posudu za pečenje i kuhajte u pećnici jedan sat. Ulijte sok od piletine u zasebnu posudu i pomiješajte sa žlicom meda i sherryja.
3. korak
Pečenu piletinu prelijte medenom marinadom, pored stavite limun i stavite jelo u pećnicu na još 5-6 minuta. Piletinu poslužite prije posluživanja i ukrasite svježim peršinom.