Prema ovom receptu možete kuhati bilo koji dio piletine: i dalje će uspjeti, jer vrhunac ovog recepta je umak! I vrlo, vrlo lagana, pa čak i, moglo bi se reći, dijetalna!
Nužno je
- Za 2 porcije:
- - 300 g piletine (na primjer, bedra);
- - 1,5 cm korijena đumbira;
- - 2 žlice. pileća juha;
- - 0,5 crvenog čilija;
- - 0,5 žlice. suncokretovo ulje;
- - 0,5 žlice. umak od soje;
- - 2 žlice. zelenilo cilantro;
- - 2 češnja češnjaka.
Upute
Korak 1
Skinite kožicu s piletine. Ogulite korijen đumbira i narežite na tanke ploške. Zamotajte piletinu i đumbir u pergament i stavite u dupli kotao. Kuhajte 35 minuta.
Korak 2
Zagrijte malo ulja u tavi debelih zidova ili woku. Dok se ulje zagrijava, sitno nasjeckajte čili i češnjak. Maknite posudu sa štednjaka i dodajte začine, promiješajte. Vratite na vatru i kuhajte 15 sekundi uz povremeno miješanje. Zatim dodajte zelje cilantra i kuhajte istu količinu.
3. korak
U tavu dodajte soja sos i pileću juhu. Možete koristiti bilo koji sok koji proizlazi iz kuhanja piletine na pari. Promiješajte i maknite s vatre.
4. korak
Kuhanu piletinu stavite na tanjur, prelijte ljutim umakom i odmah poslužite!
