Medena torta je možda najpopularnija torta. Postoji nekoliko stotina recepata za njegovu pripremu, a svi su vrlo jednostavni. Torta od meda bit će ukras bilo kojeg svečanog stola.
Trebat će vam:
Za test:
-500 g brašna;
-2 jaja;
-100 g šećera;
-100 g meda;
-100 g margarina;
-1 žličica sode bikarbone;
- limunova kora.
Za kremu:
-1 limenka kondenziranog mlijeka;
-400 g kiselog vrhnja;
-100 g orašastih plodova;
-0,5 limuna
-vanilin.
Priprema
Prosijte brašno sa sodom, izrežite margarin s brašnom, dodajte šećer, jaja, med, koricu limuna. Zamijesite tijesto na kiselom vrhnju, podijelite u 3 kuglice, razvaljajte kolače po veličini kalupa, pecite u vrućoj pećnici (pazite da se kolači ne osuše). Pečene kolače namažite kremom, gornji kolač pospite vrhnjem vrhnja s zdrobljenim orasima, ukrasite bobicama iz džema.
Da biste pripremili kremu, kuhajte kondenzirano mlijeko najmanje dva sata. Procijedite kiselo vrhnje kroz gazu i istucite sa kondenziranim mlijekom u pahuljastu masu, dodajte limun i vanilin naribani na gruboj ribež.
Medenu tortu jednostavno je napraviti, cijela njezina tajna leži u pečenju kolača, a ima malo sastojaka. Najvažnija stvar je med. Najbolje je koristiti tekući med, tako da se tijesto lako stvara, a gusti med može se topiti parnom kupelji.
Bolje je koristiti kiselo vrhnje u ovom kolaču. Od nje kolač poprima kiselkast okus, a kolači se natope i postanu prozračni. Za vrhnje je najbolja masna pavlaka, a umjesto šećera šećer u prahu. Prije upotrebe obavezno ohladite kiselo vrhnje.
Kada se koristi spuštena umjesto sode bikarbone, preporučuje se dodavanje na samom kraju. Kombinirajte prašak za pecivo s brašnom i nastavite mijesiti.
Medena torta ima jedan nedostatak - to je koliko će se brzo jesti! Budite sigurni, nećete morati brinuti o njegovom vijeku trajanja!
