Kako Napraviti Lepinje Od Kefira

Sadržaj:

Kako Napraviti Lepinje Od Kefira
Kako Napraviti Lepinje Od Kefira

Video: Kako Napraviti Lepinje Od Kefira

Video: Kako Napraviti Lepinje Od Kefira
Video: KEFIR - ŠTA SVE LEČI i KAKO Se PRAVI 2024, Ožujak
Anonim

Kefir kiflice su mekane i nježne. Dugo ne ustaju, čak i ako nisu ničim prekriveni. Kefir tijesto možete čuvati u hladnjaku nekoliko dana bez straha da će se pogoršati.

Kako napraviti lepinje od kefira
Kako napraviti lepinje od kefira

Puter maslace

Sastojci:

- brašno - 930 grama;

- kefir - 500 ml;

- kvasac ("živi") - 20 grama;

- mlijeko - 20 ml;

- voda - 50 ml;

- jaja - 1 komad;

- šećer (redoviti) - 150 grama;

- slastičarski šećer - 30 grama;

- biljno ulje - 2 žlice;

- maslac - 50 grama;

- sol - 0,5 žličice.

Kvasac se mora temeljito samljeti s 50 grama šećera. Dobivena smjesa mora se preliti toplom vodom i staviti na suho mjesto 20 minuta. Kefir treba zagrijati, a zatim mu dodati rastopljeni maslac, 100 grama šećera, sol i jedno jaje. Tu masu malo istucite mikserom i prelijte je preko kvasca. Nakon toga, potrebno je napraviti tijesto od smjese kefira, ulijevajući u njega brašno u dijelovima. Buduću pečenu robu treba staviti na toplo mjesto oko 2 sata.

Od dignutog tijesta treba oblikovati nekoliko malih kiflica bilo kojeg oblika. Moraju se položiti na lim za pečenje, podmazati biljnim uljem, pokriti ručnikom i ostaviti 30 minuta.

Istucite mlijeko s jednim jajetom. Ovom smjesom trebate podmazati površinu lepinja, a zatim ih posuti slastičarskim šećerom.

Jelo treba peći u pećnici zagrijanoj na 200 ° C oko 20 minuta. Poslastica bi trebala biti zlatno smeđa.

Rolice od cimeta

Sastojci:

- kefir - 1,5 čaše;

- kvasac (suhi) - 2,5 žlice;

- brašno - 550 grama;

- cimet (mljeveni) - 1,5 žličice;

- voda - 60 ml;

- biljno ulje - 0,5 šalice;

- maslac - 100 grama;

- bijeli šećer - 3 žlice;

- smeđi šećer - 300 grama;

- sol - 1-2 prstohvata;

- soda - 1,5 grama.

Kvasac i bijeli šećer razrijedite u toploj vodi. Ova smjesa mora se staviti na suho mjesto 10 minuta da fermentira. Nakon toga, kvascu treba dodati biljno ulje i zagrijani kefir. Dobivena masa mora se pomiješati s brašnom, soli i soda. Trebali biste dobiti klimavo tijesto, koje morate prekriti ručnikom i ostaviti 15 minuta. Nadalje, buduće pečenje treba razvaljati valjkom.

U zasebnoj posudi pomiješajte cimet, maslac i smeđi šećer. Ova masa mora se položiti na razvaljano tijesto, koje se zatim mora zamotati u valjak, čvrsto zatvarajući šav. Rezultirajuća gruda mora se rezati na nekoliko dijelova, dajući im oblik lepinja. Tijesto treba hladiti preko noći, zatim staviti na lim za pečenje i peći u pećnici zagrijanoj na 200 ° C oko 20 minuta.

Preporučeni: