Juha od povrća vrlo je popularna u ljetnoj sezoni. Pokazalo se da je ova juha vrlo bogata, ali istodobno lagana. Može se poslužiti za ručak, kao i za večeru.
Nužno je
- - 3-4 krumpira;
- - tikvice 1 kom.;
- - luk 1 kom;
- - mrkva 1 kom;
- - 2-3 rajčice;
- - pileći file 1 kom;
- - zelje 1 svežanj;
- - biljno ulje 2 žlice. žlice;
- - mljeveni crni papar;
- - sol.
Upute
Korak 1
Operite pileći file, uklonite kožu, ako postoji, izrežite na male komadiće. Stavite meso u lonac, podlijte vodom. Kuhajte 30-40 minuta.
Korak 2
Ogulite i operite luk i mrkvu. Luk narežite na sitne komade. Naribajte mrkvu na gruboj ribež. Zagrijte biljno ulje u tavi. Pržite luk dok ne postane proziran, a zatim dodajte mrkvu. Pržite još 5-6 minuta na laganoj vatri.
3. korak
Ogulite krumpir, narežite na male kockice. Ogulite tikvicu, ali ako je mlada, onda je ne trebate guliti. Tikvicu narežite na kockice veličine 1-1,5 cm.
4. korak
Rajčice operite, narežite na male komadiće ili tanke ploške. Također, rajčicu možete protrljati kroz sito. Tako će juha biti još ukusnija. Da biste to učinili, umočite rajčicu u kipuću vodu na nekoliko sekundi, uklonite koru, prođite kroz sito.
Korak 5
Stavite krumpir u lonac za pileći file, kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte prženi luk i mrkvu. Nakon 3-4 minute dodajte tikvice i rajčice. Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 6
Nasjeckajte zelje na sitno. Pripremljenu juhu pospite začinskim biljem, poklopite, pustite da se kuha 10 minuta i poslužite.
