Kish je otvorena torta od prhkog tijesta. Quiche s lososom ispada vrlo ukusan i zadovoljavajući. Savršeno za međuobrok tijekom dana.
Nužno je
- Za test:
- - pšenično brašno 225 g;
- - maslac ohlađen 150 g;
- - pileće jaje 1 kom;
- Za punjenje:
- - poriluk 1 kom;
- - brokula 10 cvatova;
- - svježi file lososa 200 g;
- - rajčice cherry 4-5 kom.;
- - biljno ulje;
- - sol;
- Ispuniti:
- - tvrdi sir 50 g;
- - pileće jaje 2 kom.;
- - krema 220 ml;
- - mljeveni crni papar;
- - sol.
Upute
Korak 1
Maslac narežite na kockice. Prosijte brašno u posudu s maslacem. Istucite jaje i dodajte maslacu i brašnu. Sjeckajte tijesto nožem dok se fino ne izmrvi.
Korak 2
Od dobivenog tijesta oblikujte kuglu, zamotajte prozirnom folijom. Ostavite u hladnjaku 30-40 minuta. Zatim ga razvaljajte u tanki sloj. Izložite na obrazac. Oblikujte branike. Pecite podlogu 20 minuta na 200 stupnjeva.
3. korak
Luk narežite na pola prstena. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Losos operite, osušite, narežite na komade. Umutite jaja u posebnoj posudi, dodajte naribani sir i vrhnje, začinite solju i paprom.
4. korak
Stavite luk na dno kalupa, na dijelove ribe. Na vrh ulijte pripremljeni nadjev od sira. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
Korak 5
Zatim na pitu stavite polovice cherry rajčice i cvjetove brokule. Pecite još 15 minuta.
