Čokoladni kolači od cikle vrlo su slični francuskoj deliciji koja se zove Fondant, ali ipak malo drugačiji od nje. Prepustite se svojim najdražima s tako neobično ukusnim i nježnim desertom.
Nužno je
- - čokolada (najmanje 75% kakaa) - 160 g;
- - kuhana repa - 80 g;
- - maslac od orašastih plodova - 60 g;
- - šećer - 60 g;
- - jaje - 2 kom.;
- - žumanjak - 2 kom.;
- - rižino brašno - 2 žlice;
- - sol - na vrhu noža.
Upute
Korak 1
S čokoladom učinite sljedeće: Razlomite je na male komadiće, a zatim otopite u vodenoj kupelji. Čim se čokolada pretvori u glatku tekuću masu, dodajte joj maslac od orašastih plodova. Ako je odjednom nema, zamijenite je mješavinom badema u prahu i žlicom maslinovog ulja. Sve dobro promiješajte.
Korak 2
Kombinirajte sirova pileća jaja s granuliranim šećerom, tucite dobivenu smjesu dok se drugi sastojak potpuno ne otopi i dok se ne stvori pahuljasta pjena.
3. korak
Nakon kuhanja cikle pustite da se potpuno ohladi, a zatim je stavite u posudu blendera i nasjeckajte dok ne postane glatka. Dobivenu homogenu masu dodajte smjesi granuliranog šećera i jaja. Zatim dodajte otopljenu čokoladu pomiješanu s maslacem od kikirikija. Na posljednje mjesto stavite rižino brašno i sol. Sve miješajte dok ne postane glatko.
4. korak
Podmažite pripremljene kalupe maslacem, možete orahom i pospite ih kakaom u prahu.
Korak 5
Dobivenu masu od čokolade i cikle ulijte u podmazane limenke. Samo ih nemojte puniti u potpunosti, jer se kolač tijekom pečenja može dignuti. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 8-10 minuta.
Korak 6
Nakon što vrijeme prođe, izvadite desert iz pećnice i odmah poslužite. Kolači od čokolade i cikle su spremni!
