Sok od grožđa često se dodaje ne samo umacima, već i prvim jelima. Ali za kuhanje možete koristiti i svježe bobice. Govedinu možete peći s grožđem. Kao rezultat, na kraju ćete dobiti vrlo aromatično i sočno jelo.
Nužno je
- - 1 kg goveđeg rezanja;
- - nekoliko kriški slanine;
- - 2 žlice. povrće meso;
- - 250 g maslaca;
- - 250 g crnog grožđa bez sjemenki;
- - pola čaše crnog vina;
- - 2 žlice. vinski ocat;
- - 2 žlice peršina;
- - 1 glava luka;
- - 60 ml maslinovog ulja;
- - sol, crni papar.
Upute
Korak 1
Govedinu narežite na dijelove, natrljajte solju i paprom. Zamotajte meso u kriške slanine, zavežite kulinarskim koncem. Na vrhu, ako želite, podmažite rezultirajuće kolutove biljnim uljem.
Korak 2
Stavite svitke od govedine u zagrijanu tavu i posmeđi sa svih strana. Zatim prženo meso pošaljite da se peče u pećnici zagrijanoj na 250 ° C.
3. korak
Nakon 25 minuta izvadite meso iz pećnice, dodajte maslac, grožđe oprano pod hladnom tekućom vodom i vino. Pokrijte folijom i ponovno stavite u pećnicu na 15 minuta. Napravite umak. Da biste to učinili, pomiješajte peršin s lukom, dodajte maslinovo ulje i ocat. Pečenu junetinu izvadite iz pećnice, prelijte umakom. Ako želite, jelo možete ukrasiti zelenim graškom, maslinama.
4. korak
Možete napraviti i jednostavniji obrok. Da biste to učinili, narežite govedinu, a zatim je udarite čekićem sa svih strana. Stavite meso na foliju, dodajte malu količinu oraha, grožđa i oko 100 grama feta sira. Začinite solju, paprom, zamotajte i stavite peći na 180 ° C oko 1 sat.
