"Gumbi" su domaći kolačići od kratkog tijesta, koje je prilično jednostavno pripremiti. Dugo se pamti zbog neobičnog oblika i ugodnog okusa!
Nužno je
- - 200 g brašna
- - 100 g maslaca
- - 80 g granuliranog šećera
- - 2 žumanjka
- - 2 žličice vanilin šećer
- - 2 žličice kakao u prahu
Upute
Korak 1
Žumanjke sameljite s granuliranim šećerom i vanilin šećerom. Dobivenoj smjesi dodajte ulje i dobro promiješajte.
Korak 2
Dodajte brašno u malim obrocima, temeljito miješajući žlicom.
3. korak
Dobiveno tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Stavili smo jedan od njih u zasebnu posudu, čineći grudu od tijesta.
4. korak
U drugu polovicu tijesta dodajte kakao. Tijesto promiješajte žlicom za dobru raspodjelu. Od dobivenog tijesta izrađujemo grudu.
Korak 5
Obje kvržice tijesta šaljemo u hladnjak na 30 minuta.
Korak 6
Lagano tijesto razvaljajte u sloj debljine oko 6-7 mm. Kalupom (obrnuta šalica za kavu, prikladna je čaša) izrežite šalice iz tijesta.
7. korak
Zatim u sredini na svakom od krugova napravimo okrugli udubljenje (prikladan je poklopac od plastične boce). Tijesto ne prerežemo do kraja!
Korak 8
Pomoću cijevi za sok, šibice ili drugog prikladnog predmeta napravite dvije ili četiri prolazne rupe u sredini. (poput gumba).
Korak 9
Ostaci laganog tijesta moraju se ponovno oblikovati u kuglu, razvaljati i izrezati "gumbe".
Korak 10
Izvodimo gumbe od tamnog tijesta prema istom algoritmu. Pogledajte korak 6-9.
11. korak
Glatko lopaticom premjestite kolačiće, prebacite "gumbe" na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.
Stavili smo lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo oko 20 minuta.
