Kolač "Truli panj" na drugi način naziva se "crni čovjek u pjeni". Ispada umjereno slatko, lagano, hranjivo i ukusno. Namočen i sirupom i vrhnjem. Samo se topi u ustima, nemoguće je skinuti se kad se pojede.
Nužno je
- - 250 ml kefira
- - džem od 250 ml (ili džem)
- - 2 jaja
- - 1 žlica. soda
- - 625 g brašna
- - 625 g granuliranog šećera
- - 500 g kiselog vrhnja
- - 100 ml vode
- - 1 žlica. konjak
Upute
Korak 1
Napravite tijesto. Istucite jaja sa 250 g granuliranog šećera. Dodajte kefir, sodu i džem, miješajte dok ne postane glatko. U tankom mlazu ulijte brašno i promiješajte, zamijesite tijesto. Ispast će gusta. Podijelite tijesto u tri dijela.
Korak 2
Podmažite posudu za pečenje i ulijte prvi dio tijesta, glatko po površini. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 25-30 minuta. Izvadite iz pećnice i ohladite. Pripremljenost kolača provjerite šibicom. Pričvrstite tanjur i izrežite ujednačene krugove. Učini to još dva puta.
3. korak
Pripremite kremu. Istucite mikserom granulirani šećer s kiselim vrhnjem dok ne postane glatko.
4. korak
Napravite sirup. Umutite 125 g granuliranog šećera i vode, stavite na laganu vatru i pustite da zavrije, dodajte 1 žlicu. konjak.
Korak 5
Dok se drugi kolač peče, prvi kolač prerežite na dva kolača i zaspite vrhnjem i sirupom. Učinite i s drugim i trećim slojem kolača. I složite ga.
Korak 6
Stavite u hladnjak 8-12 sati. Sameljite orašaste plodove dok se ne izmrve u blenderu. I pospite kolač šećerom u prahu i sjeckanim orasima.
