Slojevita torta od Pepeljuge ispada ukusna, nježna i lagana. Impregnirana kremom koja ne odmiče, a koja ima okus poput kreme. Može se poslužiti i kao desert i kao kolač.
Nužno je
- - 250 g margarina
- - 2 jaja
- - 375 g granuliranog šećera
- - 250 g maslaca
- - 1 litra mlijeka
- - 1 vrećica vanilin
- - 1 žličica ocat
- - prstohvat soli
- - 4,5 šalice brašna
Upute
Korak 1
Napravite tijesto. Margarin na sobnoj temperaturi izgnječite s brašnom u mrvice. Jaja umutite s prstohvatom granuliranog šećera i soli mikserom. Smjesu od jaja kombinirajte s mrvicama, dodajte ocat i zamijesite tijesto.
Korak 2
Podijelite tijesto u četiri dijela. Zamotajte tri dijela u plastiku i stavite u hladnjak. Prvi dio tijesta stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i rukama rasporedite po površini. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 10-15 minuta. Učini to još tri puta. Ohlađene kolače narežite ravnomjerno. I ostatke naribajte u mrvice.
3. korak
Napravite kremu. Istucite mikserom 1/2 dijela mlijeka sa 125 g brašna, vanilijom i 375 g granuliranog šećera. Stavite drugi dio mlijeka na laganu vatru i pustite da zavrije. Maknite s vatre i ulijte u tankom mlazu u smjesu mlijeka i šećera. Stavite na vatru i kuhajte dok se ne zgusne, povremeno miješajući. Dodajte maslac i promiješajte. Maknite s vatre, smjesu potpuno ohladite i istucite mikserom.
4. korak
Kolače s gornje i bočne strane masno podmažite. Pospite mrvice na tortu. Stavite u hladnjak 10-12 sati da se natopi.
